Красный рис при диете

Видео

Красный рис при диете

Фото

Красный рис при диете

Большинство полезных веществ содержится именно в отрубевой оболочке. При обработке зерен убирают лишь первый слой шелухи. Данный рис и диабет совмещаются лучше всего. Черный рис (дикий) некоторые называют запретным. Это один из наиболее редких видов: раньше он бывал только на столах императоров. Собирают его вручную: этим обуславливается его значительная стоимость и низкая распространенность. Содержание полезных веществ в нем оптимально, а по вкусовым характеристикам он напоминает орех. В состав черного вида входит около 70 % углеводов, 12% белка и 0,8 % жира. Выбирая, какой рис можно есть при диабете 2 типа, следует обратить на него внимание. Черный рис обладает выраженными антиканцерогенными и антиоксидантными свойствами. Он является противоотечным средством, также говорят, что при его регулярном употреблении повышается острота зрения. Также диабетики должны знать о буром виде. Так называют рисовую крупу, которая не очищена до конца. Даже после обработки в этом виде частично сохраняется шелуха и отруби. При исследованиях было установлено, что в нем большое количество витамина В1, других витаминов, фолиевой кислоты, полезных элементов, аминокислот, клетчатки. Более того, пищевые волокна способствуют снижению концентрации сахара. Также диабетики могут употреблять пропаренный рис. Его обрабатывают специальным образом: порядка 80% полезных веществ оболочки переходит в зерно. В состав данного вида зерен входит крахмал: он способствует тому, что сахар поступает в кровь постепенно. Рекомендуют диабетикам также красный рис. Он способствует нормализации показателей глюкозы в сыворотке крови и выводит из организма токсины, вредные вещества. Количество пищевых волокон в указанном сорте повышено. В Китае в древности его давали лучшим воинам после победы, ведь при его употреблении быстро восстанавливаются силы. На вкус данный рис напоминает ржаной хлеб. Зная о пользе нешлифованного, бурого, черного сортов, многие все же не рискуют их покупать. Обосновывают они это тем, что не знают, как их необходимо готовить. Также некоторые полагают, что кушать неочищенный рис будет не совсем приятно из-за наличия оболочки. Если такой сорт вам не нравится, то можно попробовать красный, черный или пропаренный рис. Из нешлифованных зерен можно приготовить овощной суп: он идеально подойдет для диабетиков. Предварительно крупу следует обжарить на сковороде вместе с луком. Далее суп готовится по обычной схеме. Правда, овощи следует в него закладывать уже после крупы. Но наиболее полезным считается употребление риса, который не прошел термическую обработку. В таком случае в нем сохраняются все полезные вещества. Приготовить его не сложно: 1 ст.л. выбранного вида риса следует на ночь замочить водой. Утром его необходимо съесть. Так проводится рисовая чистка. Делать ее могут и здоровые люди, в процессе выводятся шлаки и соли. Приготовить диабетики для себя могут и плов. При его варке следует использовать не свинину, а куриное филе. В процессе приготовления можно добавлять большое количество овощей. Разнообразить рацион можно с помощью рисово-рыбных тефтелей. Для этих целей смешивают филе рыбы нежирных сортов, лук, яйца, подсушенный хлеб. Рис предварительно следует проварить до полуготовности. Учтите, диабетики должны полностью отказаться от употребления шлифованного белого риса. Его следует заменить иными видами. Они способствуют нормализации уровня сахара, при их употреблении не наблюдается скачков глюкозы. Более того, они полезнее для кишечника, в них содержится намного больше витаминов, микро и макро-элементов, аминокислот и других полезных веществ. Можно ли избавиться от диабета навсегда? Статистика заболеваемости с каждым годом становится все печальнее! Российская диабетическая ассоциация заявляет, что каждый десятый житель нашей страны болен диабетом. Но жестокая правда заключается в том, что страшно не само заболевание, а его осложнения и тот образ жизни, к которому он приводит. Каким образом можно побороть эту болезнь рассказывает в интервью ... Узнать больше... »

Согласно некоторым подсчетам, около 10% людей, принимающих статины, снижающие уровень холестерина, испытывают боли в мышцах, что является причиной прекращения приема лекарств. Новое исследование предполагает, что диетические биодобавки, продаваемые в продуктовых магазинах и магазинах здорового питания, могут стать эффективной заменой статинов. Например, у людей, принимавших биодобавки красного дрожжевого риса и в течение 12-ти недель и соблюдавших здоровый образ жизни, наблюдалось большее снижение уровня ЛПНП «плохого» холестерина, в отличие от тех, которые во время 12-ти недель здорового образа жизни принимали плацебо. Проведенное исследование нельзя назвать масштабным, да и сокращение уровня холестерина не может конкурировать с результатами, получаемыми вследствие приема высоких доз таких статинов , как Крестор, Липитор, Мевакор и Зокор. Также авторы исследования указывают, что состав пищевых добавок не столь строго регулируется, как это происходит с лекарствами, отпускаемыми по рецепту врача или без него, поэтому покупатели не всегда могут быть уверены в качестве и количестве покупаемого товара. Ученые, проводившие исследования, проанализировали 12 брендов и обнаружили стократные различия в концентрации красного дрожжевого риса.  К тому же, было проведено отдельное исследование, которое показало, что каждый четвертый из двенадцати брендов содержит токсин цитринин, вредящий почкам. Большинство производителей утверждают, что каждая капсула содержит 600 мг красного дрожжевого риса, но этот показатель может быть далек от фактического. Красный дрожжевой рис может иметь огромную потенциальную пользу для людей, которые не могут или не хотят принимать статины. Однако пока не будет должного контроля за качеством биодобавок, докторам лучше не рекомендовать применение такой альтернативы. Красный дрожжевой рис, использовавшийся в китайской медицине веками, получают из плесени, растущей на рисе. Он содержит ингредиенты, известные как монаколины, подавляющие формирование холестерина. Один из монаколинов, называемый монаколином К, является натуральным статином. Исследователи говорят, что доза красного дрожжевого риса, которую должны были принимать под их наблюдением добровольцы, равнялась 6 мг в день Мевакора. Обыкновенная доза Мевакора при лечении повышенного холестерина составляет от 20 до 40 мг в день. В исследовании принимали участие 62 человека с повышенным уровнем ЛПНП-холестерина, прекратившие принимать статины из-за мышечных болей. Половина участников принимала по три капсулы красного дрожжевого риса (600 мг) в день, а второй части давали капсулы плацебо, идентичные по внешнему виду и запаху. Обе группы были вовлечены в 12-недельную программу здорового образа жизни, которая включала трехчасовые занятия раз в неделю, во время которых обсуждались правила питания, упражнений и контроля стресса. Красный дрожжевой рис или плацебо? После полугодового эксперимента у пациентов, принимавших красный дрожжевой рис, снизился уровень «плохого» холестерина в среднем на 35 мг/дл, в то время как в группе, принимавшей плацебо, этот показатель составляет 15 мг/дл. Общий уровень холестерина также улучшился в большей степени в группе «красного дрожжевого риса». Сила мышечных болей, показатели потери веса, энзимы печени и мышц не слишком различались между группами. Многие ученые отмечают, что боли в мышцах, спровоцированные приемом статинов, достаточно распространенная проблема, которой, однако, не уделяется нужного внимания. Обыкновенно эту задачу решают путем перехода на другой статин или снижением дозы. К тому же, существуют лекарства, снижающие холестерин, но не относящиеся к статинам, например, Зетия. Некоторые ученые относятся критично к результатам исследования, так как не совсем ясно, принимали ли участники достаточное количество статинов, чтобы появились боли в мышцах .

Leave a comment