Кукуруза польза и вред для похудения

Видео

Кукуруза польза и вред для похудения

Фото

Кукуруза польза и вред для похудения

Статьи о фитнесе, здоровье и красоте, здоровом питании, эффективных диетах. Отзывы врачей о препаратах и БАДах для похудения. Приверженцы здорового питания наперебой кричат о вреде «обычного» хлеба. Дескать, он содержит искусственные добавки и дрожжи, которые не приносят нам никакой пользы и даже могут навредить. Но ведь для многих хлеб – это привычный компонент питания и важная часть рациона. Разве можно его чем-то заменить? Натуропаты на этот вопрос радостно кивают головами. В качестве «хлеба насущного» они рекомендуют употреблять специальные хлебцы, которые сейчас представлены в огромном разнообразии марок. Dr. Körner – одна из них. Несмотря на «нерусское» название, это хлебцы отечественного производства, их производит ОАО «Хлебпром». Кроме них компания выпускает еще несколько видов продуктов для здорового питания. Но тема нашего разговора – именно хлебцы. Итак, что же в них особенного? Производитель предлагает довольно широкую линейку хлебцев, деля их на 3 группы: классические, сладкие и соленые. В группу классических входят 6 наименований: «Гречневые» с витаминами, «Рисовые» с витаминами, «Пшеничные» с витаминами, «Кукурузные», «Семь злаков» и «Злаковый коктейль» с витаминами и минералами. Соленые – это «Злаковые коктейли» с йодированной солью и сыром, а также хлебцы «Бородинские». Группа сладких хлебцев представлена 5 наименованиями «Злакового коктейля» с различными вкусами: медовым, лимонным, клюквенным, черничным и ананасовым. (Хм… Хлеб с ананасом? Интересно…) Все продукты изготавливаются только из натурального сырья особым способом, при котором время термической обработки составляет всего 5 – 8 секунд. Это позволяет максимально сохранить все полезные свойства злаков. Вкусовые добавки также имеют исключительно натуральное происхождение – это мед и экстракты фруктов и ягод. А в качестве заменителя сахара для сладких хлебцев используют фруктозу и сукралозу. Польза зерновых хлебцев для здоровья складывается, с одной стороны, из ценных свойств самих злаков, а с другой, из отсутствия дрожжей и искусственных добавок в составе продукта. Злаковые культуры известны как богатый источник витаминов , особенно группы В, а также минеральных веществ и клетчатки . Витамины группы В несут пользу нервной системе, так как улучшают проведение нервного импульса, и сосудам, так как способствуют укреплению их стенок и улучшают циркуляцию крови в капиллярах. Из минеральных веществ в злаках довольно высокое содержание магния , железа , кальция , фосфора. Мы хорошо знаем о необходимости кальция и фосфора для крепости наших костей и зубов, железа для нормального кроветворения, магния – для работы мышц. Грубая клетчатка, содержащаяся в хлебцах в большом количестве, способствует полноценной работе кишечника, а также «собирает» и помогает выводить из организма токсичные вещества, образующиеся в процессе переваривания пищи, особенно не самой здоровой. Клетчатка важна и для борьбы с избыточным весом, потому что кроме перечисленных свойств она дает длительное чувство насыщения, не позволяя таким образом переедать и превышать необходимую калорийность рациона. В общем и целом, хлебцы могут не только быть полноценным заменителем обычного хлеба, они еще и помогают нам становиться здоровее. Кстати, гречневые хлебцы, как источники железа и обладатели низкого гликемического индекса , рекомендуется потреблять при анемии и сахарном диабете. Пшеничные помогают при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. А рисовые будут полезны при болезнях нервной системы и нарушениях сна. Но, конечно, одно только их употребление не позволит выздороветь от перечисленных болезней. Как говорится, не хлебом единым жив человек… Существенного вреда Вашему здоровью цельнозерновые хлебцы не нанесут, однако в некоторых ситуациях от них лучше отказаться или вводить их в рацион осторожно, после консультации с врачом. Эти ситуации – заболевания пищеварительной системы в стадии обострения и проблемы с перевариванием клетчатки. Если после растительной пищи у Вас появляются боли, вздутие живота и повышенное газообразование, то не судьба Вам регулярно кушать хлебцы. А людям с глютеновой энтеропатией (непереносимость белка злаков) можно и не мечтать о том, чтобы регулярно ими лакомиться. Всем рискнувшим грозит кошмарная диарея. Калорийность хлебцев в среднем составляет около 300 ккал на 100 граммов. На первый взгляд это довольно много, но не торопитесь разочаровываться. Содержащаяся в хлебцах клетчатка относится к сложным углеводам и дает длительное чувство насыщения. К тому же, они очень легкие, хотя при этом довольно объемные. Так что в день Вам хватит 3 – 5 хлебцев, и это нисколько не будет препятствовать борьбе за стройность, если Вы в настоящее время ее ведете. Все отзывы о хлебцах Dr. Körner исключительно благосклонного характера. Людям нравится в них буквально все, и в первую очередь, настоящий вкус хлеба, который нечасто бывает у цельнозерновых хлебцев других производителей. Кроме того, импонирует широкий выбор вкусов, а сладкие хлебцы с успехом заменяют высококалорийную выпечку, которую так любят сладкоежки. Также покупателей устраивает невысокая цена и доступность продукта в торговых сетях. Словом, отзывы настолько хорошие, что автор статьи на данный момент тоже не прочь отведать этих чудесных хлебцев. Итак, хлебцы Dr. Körner – это продукт, который при правильном использовании принесет пользу здоровью и даже слегка поможет в борьбе с лишним весом . К тому же, они вкусные, дешевые и от отечественного производителя. А последнего, как известно, надо поддерживать! Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт о похудении FoodLover.ru обязательна!

Хотя некоторые хозяйки искренне полагают, что естественный цвет гречихи серо-коричневый, это не так. В норме зерна гречки имеют зеленоватый оттенок. Темнеют они после термической обработки, которая увеличивает срок хранения. Однако польза для производителей и польза для здоровья – не одно и то же. Давайте сравним несколько цифр. Какой запас питательных веществ в 100 граммах каждого вида гречки? Необработанный продукт предлагает целых 17% от средней суточной нормы калорий (343 ккал). Калорийность жареной крупы чуть ниже: 15% дневной нормы. Важных для очищения кишечника пищевых волокон в зеленой гречке 40% дневной нормы. В термически обработанной – 35%. В сыром образце 25% от дневной нормы белков. В термически обработанном – 20% А вот какую долю от суточной  нормы витаминов содержит сырой продукт: В обработанном теплом образце витаминная нагрузка снижается почти в 2 раза по большинству пунктов списка! Приведем и значения по составу микроэлементов. Кроме описанных потерь, термическая обработка резко снижает доступность биологически активных веществ. это выраженные антиоксидантные свойства, важен для здоровья сосудов,  помогает организму бороться с воспалениями. это крепкий иммунитет, успешно противодействует вирусам, необходим для роста и развития, участвует в синтезе гемоглобина. это предшественник холина, вещества, необходимого печени и сердечно-сосудистой системе. Сначала три важных полезных свойства обеих круп. Гречка — экологически чистый первозданно природный продукт. Пшеница, очищенный рис, соя и кукуруза уже охвачены усилиями ученых по генной модификации, а ГМО гречки пока что не существует. Гречиха хорошо воспринимает удобрения, но не накапливает радионуклиды и тяжелые металлы. При культивировании гречихи нет нужды в гербицидах и других опасных веществах для отпугивания вредителей и сорняков, они не нападают на растение. Доказательством этого является и то, что гречиха — медоносная культура, а пчелы весьма избирательны и не посещают обработанные поля. Не содержит глютена – вещества, сильная аллергия на которое выявлена у 5% населения Земли. Содержит почти все аминокислоты (18 штук!), необходимые организму человека. Легко усваивается, в том числе без тепловой обработки. Содержит больше питательных веществ и витаминов, чем овес, пшеница, ячмень, кукуруза и рис. Прекрасный диетический продукт при гастрите, язве желудка, расстройствах стула и склонности к запорам. Показана при диабете и входит в состав многих эффективных диет для похудения. Постоянное употребление гречки — это прямой путь к крепкому иммунитету, высокой энергетике, адекватному очищению, стабильной нервной системе и отсутствию скачков глюкозы в крови (из-за них нам так тяжело переносить чувство голода). И хотя эта крупа известна давно, зеленая гречка может соседствовать с современными суперфудами, такими как киноа , амарант и булгур. А цена нашей героини ниже. К счастью, в последнее время наша героиня все чаще встречается на полках магазинов и супермаркетов. Если же в ближайших магазинах нельзя купить зеленую гречку, советуем заглянуть на рынок – там она почти наверняка есть. Ряды с орехами, семечками и крупой. Еще один удачный способ купить сырую гречневую крупу — проверенный интернет-магазин правильного питания. Ассортимент таких ресурсов интересен и сам по себе. Зайдя за известным продуктом с полезными свойствами, вы можете почерпнуть новые идеи и о других любопытных вариантах. Найдется все: распиаренные суперфуды последних лет, например, бразильский орех . Или традиционные дары русских земель сродни семени льна. Человек — есть то, то он ест. (с) Информированность в теме питания всегда выгодна! Самая свежая сырая крупа зеленоватая внешне и светлая на разломе; При долгом хранении, особенно на свету, внешняя поверхность теряет зеленый оттенок, но остается светлой-коричневой; Покупая на рынке, выгодно понюхать горсть крупы в ладони. Если присутствует запах плесени, значит, крупу сохраняли при высокой влажности. Такой продукт непригоден к здоровому питанию. На развес чаще всего продается крупа из России и Украины. Наиболее элитным и качественным считается продукт европейских производителей (Германия, Австрия), расфасованный в упаковку с экологической маркировкой. Как же приготовить зеленую гречку? Конечно, можно сварить. Рецепты не отличаются от варки обжаренных зерен. Однако вы потеряете многие полезные свойства, которыми обладает сырой продукт. Узкая область применения отварной каши из сырой крупы — питание малышей и людей с проблемным желудочно-кишечным трактом. Интересным получится ризотто или каша с грибами: у отварной зеленой гречки есть ореховый привкус. Варим крупу кратко — не более 15 минут. Но главные достоинства рецептов из зеленой гречки сосредоточены в приготовлении без нагревания: проращивание или вымачивание. Многие сыроеды сходятся во мнении об изумительной пользе проростков из сырой гречки. Идеальный алгоритм, как прорастить зеленую гречку, пошагово: Тщательно промываем зерна: важно полностью удалить посторонние примеси. Чтобы обеспечить постоянный приток воздуха к зернам, используем плоскую широкую тарелку. Подливаем к крупе немного воды — вровень с верхними зернышками. Держим ее при комнатной температуре, в темном месте — до 6-ти часов. В течение этого времени вся вода должна впитаться в гречку. Перемешиваем зернышки и оставляем вызревать на 12 часов. Если вода не впиталась полностью, сливаем остаток, также перемешиваем и даем покой на 12 часов. Важно! Хотя бы 2 раза за эти 12 часов еще раз перемешать крупу. Лучше — 3-4 раза. Такие проростки обычно не нуждаются в промывании. Если вы не переборщили с водой, готовые зернышки не слизкие, не дают специфического запаха и пригодны к хранению в холодильнике — до 4-х дней. Но съедаются они гораздо раньше, потому что весьма вкусные! Парфе, каша на блендере, хумус — как ни назови рецепт из проростков, можно полюбить его даже не будучи сыроедом или веганом. Вам может понравится и сыроедческий паштет из проростков. На 100 граммов добавляем зубчик чеснока и сырую морковь (2 средних корнеплода). Перекручиваем блендером по однородной массы, немного растительного масла и соли — паштет готов! В ходе проращивания в зерне увеличивается содержание витаминов группы В и в несколько раз вырастает общее количество антиоксидантных соединений. Появляется ощутимое количество витамина С, которого почти нет в обычной крупе. Вместе с тем на форумах по вегетарианству и сыроедению можно прочесть разные мнения о полезности проростков. Встречаются предостережения о той длине росточков, когда употреблять их нежелательно. В чем суть вреда для здоровья? Якобы в процессе взросления зерно вырабатывает не только массу полезных веществ, но и специальные токсичные соединения, чтобы защититься от грызунов на самом юном этапе жизни. Поэтому имеет значение длина проростков. Насколько это реально и кому верить, каждый решит самостоятельно. Мы посчитали важным предупредить вас об этом взгляде на проростки, чтобы вы обладали максимально полной информацией о пользе и вреде зеленой гречки. Универсальный рецепт по принципам сыроедения. Простой, вкусный и подходящий для любого стиля питания. Вся польза крупы и сочных фруктов — в одной пиале! На 3-4 порции нам нужны: Миндаль сырой — 2 ст. ложки (замачиваем на ночь в воде) Экстракт ванили — 1 ч. л. Начинка фруктами и/или семенами — по вкусу и сезону, что душе угодно:

Leave a comment