Лечебная диета для желудка

Видео

Лечебная диета для желудка

Фото

Лечебная диета для желудка

Лечебная диета «Стол 1» относится к разряду так называемых щадящих диет . Она обычно назначается людям, которые страдают язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Диета приносит заметное облегчение как во время обострения этих болезней, так и в период выздоровления. В некоторых случаях эту диету прописывают и при обострении хронического гастрита.  Лечебный план питания «Стол 1» врачи прописывают пациентам с язвенной болезнью. Но кто сказал, что на лечебной диете нужно забыть о кулинарии и гастрономическом творчетсве? Готовьте на здоровье вкусно и разнообразно! Показания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрит в период выздоровления; Особенности: умеренность в количестве потребляемой пищи; ограничение продуктов, которые вызывают повышенную секрецию желудка; предпочтение отдается протертой, вареной пище и блюдам, приготовленным на пару; Мясо, птица, рыба. Из мясных и рыбных блюд разрешены нежирные и мягкие по фактуре сорта. Другими словами мясо должно быть нежным, без сухожилий и кожи. Идеальная форма блюда – паровые биточки, зразы и котлеты из фарша. Яйца. Не более двух штук в сутки в любом виде, за исключением жареной яичницы. Лучше всего – легкий паровой омлет с молоком. Хлеб и мучное. Можно: вчерашний пшеничный хлеб из муки высшего сорта, а также сухарики и галеты. Также допускаются несдобная выпечки и печенье. Строжайший запрет на – ржаной хлеб и хлебцы, на любую свежую выпечку и изделия из слоеного теста.   Молочные продукты. В рамках диеты «Стол 1» можно употреблять цельное и сгущенное молоко, а также сливки, нежирный творог, сметану и большинство кисломолочных продуктов пониженного жирности. С особой осторожностью следует относиться к сыру – в рацион допускается только не острый маложирный сыр (либо тертый, либо плавленый) не чаще одного раза в неделю. Овощи. Теоретически овощи можно употреблять любые, но важно правильно относиться к способу их употребления. Поскольку на диете «Стол 1» важно как можно деликатнее относиться к «израненным» язвой стенкам желудка, богатые клетчаткой овощи следует варить и превращать в мягкое пюре, легкие крем-супы и т.п. Крупы. Разрешены: манная, овсяная и гречневые крупы, а также клейкий рис. Дикий и коричневый рис – под запретом. Макаронные изделия употреблять можно, но они должны быть некрупные по форме, в идеале – самая мелкоколиберная вермишель. Фрукты и десерты. Диета «Стол 1» приветствует употребление любых спелых мягких сладких фруктов – таких как персики, абрикосы, бананы, сливы и т.п. Кроме того, можно употреблять любые фрукты и ягоды в протертом, вареном и печеном виде, а также в виде суфле, желе, муссов и т.п. Из сладостей допускаются пастила, зефир, «птичье молоко», десерты типа «тирамису» и проч. Под запретом – шоколад, кислые ягоды и фрукты, мороженое. Напитки. Можно: чистую воду, некрепкий чай, какао, соки, компоты и морсы из сладких фруктов и ягод. Нельзя: сладкую газировку, квас, кислые напитки, кофе, алкоголь. Дополнительные запреты. Важно понять основной принцип лечебной диеты «Стол 1» - в рацион допускаются продукты и блюда, которые ни химически, ни механически, ни термически не раздражают поврежденные стенки желудка и двенадцатиперстной кишки. Это значит, что все, что попадает в желудок, должно быть нейтральной температуры, иметь мягкую (в идеале пюреобразную) консистенцию, и не быть острым, жирным, кислым, копченым. Например: салат из белокочанной капусты с морковью категорически нельзя, а вот тушеную капусту «по-баварски» - можно. Из круп запрещены пшено, ячневая крупа, киноа, кукурузная крупа. Также под запретом бобовые (кроме белой крупной фасоли). В рационе не должны присутствовать полуфабрикаты и консервы, соленья и маринады. Питаться на диете «Стол 1» следует дробно – 5-6 раз в день. Приблизительное меню на день может выглядеть следующим образом: Завтрак: омлет из двух яиц и молока, творог с медом или вареньем, чай; Обед: клейкий рисовый суп, рыбные котлеты с овощным пюре, сладкий кисель; Ужин: вареная вермишель с мясными биточками, салат из вареной и мелко протертой свеклы с черносливом, чай; За 3 часа до сна: стакан нежирного кефира, яблочное пюре; Полезные рецепты для диеты «Стол 1» помогут разнообразить ваш рацион: 1 Сварить рис до полного приготовления и процедить его через мелкое сито. 2 В клейкий рисовый бульон добавить 3 ст. л. вареного риса и поставить на медленный огонь. 3 Смешать молоко и яйцо и добавить эту смесь в бульон. Через 1-2 минуты снять с огня. 4 В готовое блюдо по желанию можно добавить немного протертой вареной моркови и мелко порубленную зелень. Перед подачей заправить суп кусочком масла. Ингредиенты: 300 г говядины без жилок, половинка луковицы, 1 яйцо, 2-3 ломтика белого пшеничного хлеба, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сметаны, щепотка соли. 1 Мясо говядины порезать на мелкие кусочки. 2 Половинку луковицы порезать и притушить в сливочном масле до золотистого цвета. 3 Ломтики хлеба вымочить в молоке, отжать и смешать со сметаной. 4 Все ингредиенты смешать и пропустить через мясорубку. Добавить в фарш соль, при желании - щепотку пряных трав. Скатать из фарша плотную «колбаску», обернуть ее в хлопковую белую ткань, завязать по краям ниткой. 5 Опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10-15 минут. Перед подачей на стол «распеленать» колбаску, разрезать на кусочки и опустить в чашки с бульоном. При желании можно добавить в бульон вареные овощи и зелень. Тыква с кабачками и брынзой, запеченная в горшочке 1 Предварительно отварить белую фасоль до полуготовности. 2 Очистить тыкву и кабачок, порезать мелкими кубиками. Также порезать и брынзу. 3 Разогреть духовку до 200 градусов, затем убавить до 180 градусов. 4 Уложить в горшочек тыкву с кабачками, вареную фасоль и кусочки брынзы. 5 Верхним слоем сложить кусочки сливочного масла. 6 Накрыть горшочек фольгой и поставить в духовку. Тушить примерно 25-30 минут. Затем выключить духовку, оставив блюдо томиться еще примерно 10 минут. При желании перед подачей на стол можно добавить в блюдо ложку сметаны.

Пролечили три недели - и капельницы и таблетки в полном объёме. Как и не лечили - язва не зажила ничуть, только боль ушла. Выписали с тем, что после Н.Г. что-то будут придумывать (неправильная больная). Операции не хочется... не знаю что делать. два месяца не могут поставить диагноз сдаю все анализы всё нормально,боли не проходят есть толком не чего не могу,появились жжение зуд и кровь с калом, отлично правильно делаете.А еще сделпйте сбор алоэ=слив масло=мед перемешать все по 200гр хранить в холодильнике.Пить подогрев по 1 ч.л. переж едой здраствуйте у меня болит желудок,  и я глатала кишку это ушасно.второй разэтого я не вынису.желудок болит  ужасно и рвота появилась к врачу  ходила лечения не дални какого  мне страшно у меня растет маленький сын, не хочу чтобы сын видил маму овощя... подскажите как лечить язу в домашних  условиях..спасибо ничего не надо самостоятельно диагностировать. К врачу надо идти, люди не просто так столько лет учатся. Система ЖКТ очень сложная, к тому же, кроме язвы и гастрита существуют и иные заболевания, которые надо лечить иными препаратами. .. все б так просто было.. даже если у вас окажется то, что вы сами себе диагностировали , вам хотя бы подберут препараты которые подойдут именно вам, по результатам анализов и фгс. боли не проходят, так же жжение и рвота перешел на кефир, йогурты, жаренное, острое и соленое: мои любимые огурчики маринованные прощайте  мясо на пару либо жарю сам получается как на пару, ту же курочку не жирное и парное, исключил макароны. кашы, побольше фруктов и овощей весна-осень стараюсь есть. боли поутихли но с утра самые сильные и в обед, но не так как было. никакого самолечения (хотя врачи тоже не могут толком ничего назначить уколы и таблетки, плюс еще должен в стационар ложиться, отказался наотрез надо работать. ЛЮДИ!!! НАЙДИТЕ ТРАВУ ЗОПНИК!!! ЛЕЧИТ ОТ ЯЗВЫ РАЗ И НАВСЕГДА. бОЛИ ПРОХОДЯТ СРАЗУ, ПОСЛЕ ПРИЁМА. ЗАВАРИВАТЬ И ПИТЬ КАК ЧАЙ!!! ТОЛЬКО ЭТИМ СЕБЯ СПАСЛА И СВОЕГО ЗНАКОМОГО, ОН ВООБЩЕ КРОВЬЮ УЖЕ ОТРЫГИВАЛ. ЕЛ ВСЁ ВРЕМЯ ПЕРЕЦ ЖГУЧИЙ( А ЗРЯ), ДУМАЛ ХЕЛИКОБАКТЕРА УБЬЁТ...В АПТЕКЕ ПОЧЕМУ-ТО НЕТ ЭТОЙ ТРАВЫ, ТАК ЧТО САМИМ СОБИРАТЬ НАДО)

Leave a comment