Молоко или кефир для похудения

Видео

Молоко или кефир для похудения

Фото

Молоко или кефир для похудения

Дорогие читатели, сегодня я предлагаю вновь поговорить о красоте и здоровье — понятиях, которые зачастую друг без друга не существуют. И ведь интересно то, что, обладая определёнными знаниями, можно преображать себя вполне доступными методами. В погоне за дорогостоящими препаратами, мы порой забываем о простых средствах. Как вам кефир с корицей для похудения? Казалось бы, обычно, но, тем не менее, действенно. А ещё полезно и вкусно. И, как я уже сказала, вполне доступно. Сегодня говорим об этих продуктах, и о том, как они помогают в деле похудения. Думаю, что после новогодних застолий многие из вас опять критическим взглядом окинули свою фигуру и в очередной раз решили, что вкусности – это, конечно, очень хорошо, но пора бы и в порядок себя привести. А если марафон праздничных столов у вас еще продолжается, сегодняшняя информация пригодится вам в будущем. Ведь кефир с корицей – интересный рецепт для похудения, применение которого не доставит никаких хлопот. И кефир, и корица уже были героями моего блога. К слову, по отдельности они как раз и упоминались, как продукты для похудения. Приглашаю освежить память и вспомнить, как можно похудеть с помощью кефира, проведя для этого Разгрузочный день на кефире или узнав, чем полезна Корица для похудения Кефир и корица – вместе эффективнее! Польза кефира и корицы для похудения. Кратко напомню о «полезностях» каждого продукта в этом дуэте. Кефир всегда имел репутацию прекрасного напитка для похудения: При этом кефир – это низкокалорийный продукт, особенно если выбирать кефир нежирный или с минимальным процентом жирности. О пользе корицы более детально можно узнать в статье Корица. Полезные свойства и противопоказания  Напомню только, что: Корица улучшает обмен веществ, активизируя метаболизм. А значит, в организме с налаженным обменом веществ не будут задерживаться лишние скопления. Кроме этого, корица нормализует выработку инсулина, не давая лишней глюкозе спровоцировать появление ненужных килограммов. Кефир и корица – на что надо обратить внимание? Сразу оговорюсь, что выбирать ингредиенты для нашего коктейля нужно с умом. Во-первых, кефир должен быть свежим, то есть «сегодняшним», то есть на упаковке должна стоять дата производства, совпадающая с сегодняшней датой. По мнению диетологов, только такой кефир способен оказывать мягкий слабительный эффект. А вот употребление «вчерашнего» и «позавчерашнего» кефира может оказать прямо противоположный эффект. И вообще, следите, чтобы кефир был с как можно меньшим периодом годности. Продукт, на котором указан трехнедельный срок хранения вряд ли будет содержать в своем составе хоть какие-то живые молочнокислые бактерии. Теперь о корице. Сегодня эта специя для нас совсем не редкость. Встреть ее можно в каждом супермаркете и уж подавно на рыночных лотках со специями. Более распространена она в виде порошка, хотя свои свойства она лучше сохраняет в своем первозданном виде, то есть в палочках. Палочки корицы встречаются реже, чем ее порошок, но при желании можно найти и их. В рейтинге качества пальму первенства держит цейлонская корица, за ней следуют вьетнамская и китайская. Они стоят дешевле, но обладают менее выраженными ароматическими свойствами. Итак, необходимые продукты выбраны, остается их соединить. На один стакан (200 мл) кефира нам понадобится треть или половина чайной ложки корицы. При условии, что употреблять этот коктейль вы будете пить два или три раза в день. Все очень просто – смешиваем составляющие и выпиваем. Суточная норма потребления – кефир – 1-1,5 литра, корица – 1 чайная ложка. Конечно, сразу ждать чудодейтсвенного результата, прислушиваясь к тому, как тают килограммы на талии, было бы глупо. Ведь употреблять коктейль из кефира из корицы нужно систематически на протяжении хотя бы месяца. При этом нужно контролировать остальное свое питание, не злоупотребляя выпечкой, жирной пищей и кондитерскими изделиями. А если к контролю над питанием добавить еще и умеренные, но регулярные физические нагрузки, то результат вас порадует непременно и, наверняка, быстрее. Можно справедливо возмутиться: « А что вообще дадут эти кефир и корица, если я и так буду ограничивать себя в еде, еще и потеть в спортзале?» Замечу, что употребление кефира и корицы станет тем необходимым толчком для нашего организма, который зачастую так необходим в период «застоя». Когда, вроде бы, и диеты придерживаешься, и спортом занимаешься, а весы изменение в результате не показывают. К тому же, хочу сказать, что, употребляя кефир с корицей для похудения, жестоко ограничивать себя в питании не стоит, особенно, если вам трудно это сделать. Насилие над собой к полноценному хорошему и гармоничному результату вряд ли приведет. И бегать до последнего вздоха по стадиону тоже не нужно, если вы заставляете себя это делать, только, чтобы стать стройнее, а не удовлетворяя лично инициированную потребность в физических нагрузках. Даже если в режиме своего питания вы будете придерживаться здравого смысла, а не будете рабом желудка, а вашим регулярным «спортом» будет небольшая зарядка по утрам и пешие прогулки в течение дня, в сочетании с коктейлем из кефира и корицы это уже будет работать. Вполне реально за неделю терять 1-1,5 кг, что является вполне неплохим результатом для плавного похудения и корректировки веса. Как применять кефир и корицу для похудения? Пить коктейль, дополняя им каждый прием пищи. Здесь также возможны два варианта. Употребляя кефир с корицей до еды (примерно за 20-30 минут), мы активизируем пищеварительные процессы, «запуская» работу желудка. Кстати, таким образом можно несколько притупить разыгравшийся аппетит – а значит, и уменьшить порцию потребляемой пищи. Если же выпить кефир с корицей после еды (где-то по прошествии часа), мы опять таки активизируем процесс работы нашего ЖКТ, но уже с точки зрения обмена веществ. Здесь то и проявятся способности продуктов правильно перерабатывать пищу, а также очищать организм, ускоряя метаболизм. Полностью заменить коктейлем один из приемов пищи – оптимально ужин. Опять же – насыщаем, не давая себе засыпать «на голодный желудок». Поэтому нередко советуют употреблять кефир с корицей именно на ночь. Ну а насыщаем, с умом – легкоусвояемым и низкокалорийным, а главное – довольно вкусным и ароматным блюдом. Сделать коктейль главным напитком своего разгрузочного дня. «Разгружаться» нужно не чаще одного раза в неделю, при этом придерживаясь указанной выше нормы. Если пить целый день только кефир с корицей окажется слишком трудно, можно ввести в свой рацион яблоки – 3-4 некрупных яблока в день. Можно добавить в коктейль 2-3 штуки кураги, мелко порезав или измельчив на блендере, а то и просто съев вприкуску. Еще одним вариантом уже знакомого коктейля может быть добавление в него имбиря в виде порошка или натертого на мелкой терке корня. О том, что имбирь также имеет славу продукта для похудения, вы наверняка знаете. О нем мы на блоге также говорили в статье Имбирный чай для похудения Так вот, в наш кефирно-коричный коктейль для похудения его также можно добавить – примерно 0,5 чайной ложки (в молотом виде) или натереть на терке – примерно половину чайной ложки на стакан кефира с корицей. Если же хочется еще чего-то остренького, можно добавить щепотку красного молотого перца – но совсем чуть-чуть, маленькую щепотку. Если у вас проблемы с желудком, от такой жгучей добавки лучше воздержаться. И не забывайте, что в погоне за стройностью, нельзя забывать о главном – здоровье. Если у вас есть индивидуальная чувствительность к любому из ингредиентов коктейля, употреблять его не стоит. В частности, обратите внимание на следующие факторы риска: Эти противопоказания в основном относятся к употреблению специй, к коим корица, имбирь и красный перец и относятся. Так что будьте внимательны и здоровы! А для души на сегодня Фредди Кемпф играет «Утешение» Листа. Когда-то я, прослушав его интервью, просто влюбилась в него, столько тонкости в исполнении. Удивительный пианист, у которого немецко-японские корни и родословная от самого Вильгельма Кемпфа, о котором я тоже рассказывала вам. Расторопша для похудения. Как похудеть принимая расторопшу Дорогие читатели, поговорим сегодня о траве расторопше. О её полезных свойствах я уже рассказывала на своем блоге. Это была статья Расторопша. Полезные свойства. Лечение... Корица. Полезные свойства и противопоказания Дорогие читатели, сегодняшняя статья будет очень ароматная и пряная, потому что речь пойдет о корице – достаточно известной у нас специи, которую мы в... Обертывание солью в домашних условиях Одно из самых доступных и недорогих обертываний — с солью. Несмотря на мнимую простоту, обертывание солью в домашних условиях, помогая организму избавиться от излишков жидкости, считается одним из самых быстрых способов похудеть. Перепелиные яйца беременным Перепелиные яйца становятся поставщиками большого количества необходимых микроэлементов, укрепляют иммунитет. Поэтому перепелиные яйца беременным рекомендуются на различных сроках. Масло жожоба для жирных волос Одно из эффективных натуральных средств борьбы с нарушением работы сальных желез является масло жожоба. В результате применения 1-2 р./нед. масла жожоба для жирных волос происходит нормализация функционирования сальных желез. Добрым утром пусть мир улыбается! Ваш E-mail не будет опубликован. Много раз уже встречала такой рецепт похудения — нужно регулярно употреблять кефир с корицей. Знаю, что это действительно работает — проверено на собственном опыте. Но никто не говорит о том, что так и себе навредить можно. Во-первых, далеко не всем кефир подходит — если вы знаете, что у вас повышенная кислотность. от него следует отказаться. Если четко это не известно, но вы периодически ощущаете проблемы с ЖКТ — перед началом любой диеты обязательно нужно с врачом проконсультироваться, ибо можно себе навредить изрядно. Во-вторых, еще очень важно, какие продукты использовать будете: если корица несвежая, то сильно она ничего не разгонит. С кефиром все ещё сложнее. Хороший достаточно сложно купить. Полезнее всего для нашего организма самый свежий и живой (т.е. максимум со сроком хранения 1-3 дня). Но у нас в магазинах я такого не встречала. Возможно, кому-то везет больше. Мне же пришлось готовить его самостоятельно — сейчас я об этом ни капельки не жалею, но тогда меня это пугало. По факту же купила я молоко обезжиренное и закваску бакздрав специальную. Молоко подогрела, закваску добавила — через 16 часов кефир готов! 14 часов сквашивает примерно и еще 2 часа в холодильнике стоит. очень легко и просто. Очень удобные, щадящие схемы применения кефира приводятся в статье, когда не требуется на неделю отказаться от привычной пищи и глотать только кефир. Остается вопрос по поводу свежего, однодневного кефира, никогда не поверю, что продукция сегодняшнего дня может быть разлита, упакована и выложена на прилавки в короткий период. Поэтому предпочитаю готовить кефир самостоятельно, тем более, это не требует никаких особых навыков, нужно только подобрать молоко, которое хорошо сквашивается и нравится вам на вкус. В первые три дня приема кефира с корицей был слабительные ефект и немного вздутия живота. Но потом стул нормализовался. Появилось очень хорошое самочувствие, улутшилось состояние кожи, уменьшаются отеки. Я думаю это связано с уменьшением уровня сахара в крови. меньше хочется кушать Каждый вечер перед сном пью по стакану кефира, не знаю, почему, но от этого кисломолочного напитка я хорошо засыпаю, хотя многие жалуются, что перед сном кефир пить не могут из-за вздутия живота. Странно! Очень часто употребляю корицу в яблочный пирог, но в кефир? Ни разу. Буду пробовать, авось понравится! Мне тоже вкус нравится, а главное эффект. Прошлым летом «сидела» на белковой диете, вес медленно уходил, потом прочитал про этот коктейль и стала еще и его употреблять… Подействовал! Результат: за 2 месяца 12 кг! Не знаю в чем «фокус», но скорее всего специи ускоряют метаболизм. Я где-то читала о кефире с корицей для похудения. Начала пить, мне так понравилось! Это такой вкусный напиток получается. Конечно, проблему с лишними килограммами не решила, но пила так, скорее даже для удовольствия. Один из приятных рецептов для похудения — кефир с корицей. И пить приятно и польза ощутимая от него. Ну надо же, какие простые и в то же время действенные ингредиенты. Спасибо за подсказку. После маминых пирогов с корицей можно и разгрузочный день устроить, но теперь с кефиром и корицей В моем рационе всегда присутствуют такие продукты как кефир, корица и имбирь, с имбирем пью чай, а корицу добавляю в кефир и творог. Делаю это не для похудения, а для укрепления имммунитета, выходит, как говорится, одним высрелом двух зайцев! Люблю и корицу и кефир, но кушаю по отдельности. Корицу чаще в выпечку кладу. А вот почему не догадалась совмещать даже не знаю?! Теперь я поклонница этого божественного напитка! Спасибо вам! Рецепт вовремя! После праздничной длительной загрузки просто необходимо немного порадовать свой организм. Сочетать любимые вкусы — кефир, корица и имбирь. В эти праздничные дни просто было не до кефира. Все на глёк наседали…. Нужно хотя бы денечек на кефирчике посидеть! Слышала о кефире с корицей, но думаю, лучше самому опробовать и посмотреть на результат. В любом случае, кефир с корицей пойдет только на пользу. Никогда не пробовала кефир с такими добавками. Хотя и корицу и имбирь очень уважаю и часто применяю. Обязательно попробую, как это будет сочетаться с кефиром. Мне тоже понравилась идея такого сочетания. Ирина, а ряженка с корицей для похудения подойдёт? Я её больше люблю, чем кефир. Дмитрий, ряженка сама по себе более жирная. Не менее 4% жира там. Поэтому не стала бы рекомендовать ее именно для похудения… Но опять же, смотря сколько ее будем употреблять за день. Я пробовала в ряженку добавлять корицу. Честно, в кефире мне больше понравилось… Он более по вкусу подходит и больше с ней сочетается.. Просто для разнообразия можно применить и такой рецепт. Великолепный рецепт, самое время после новогодних праздников попробовать его. Люблю кефир, люблю корицу. Но вместе их никогда не сочетала. Надо срочно пробовать! В прошлом году пробовала кефир, корицу, имбирь и перец -жгучая, однако смесь Больше понравился предложенный Вами вариант кефир +корица. И спасибо, Ирина, за советы по выбору кефира. Люблю и кефир и корицу, они прекрасно дополняют друг друга для цели похудения. Стройности всем! Я периодически устраиваю себе кефирные разгрузочные дни, иногда добавляю клетчатку, иногда отруби, а можно добавить и корицу. Спасибо за простой рецепт Как все-таки интересно в мире все работает ))) Я тут прочитала в очередной раз про кефир, какой он полезный, и стала его покупать и пить время от времени. Тут же клетчатка — ну что, думаю, шанс упускать, насыпала в кефир немного клетчатки. А чтобы ее запах перебить, добавила и корицу тоже ))) Отличный коктейль получился! А теперь вот прочитала у тебя, как это, оказывается, правильно и полезно ))) Хотя я, конечно, литрами кефир не пью, так, время от времени, но все равно, надо пользоваться шансом ))) Спасибо, Ирочка, за мудрость! Леночка, я тоже литрами кефир не пью. Не могу столько… Но стаканчик -другой за день вполне можно, и тем более, когда есть варианты его разнообразия… Как кошка валерьянку, так я обожаю запах и вкус корицы! Знаешь,Ира, удивительно простые рецепты для похудения ты предложила, остается только их применять. Кефир, если честно, не очень люблю, но в сочетании с корицей, думаю, он попадет все же в разряд любимых. Интересный рецепт! Делал не так давно обзор на корицу с кефиром. Самое интересное, что у напитка получается приятный вкус. Думаю, что от такого коктейля однозначно будет только лишь польза. А если добавить имбирь, то польза вдвойне. Ну и правильное питание не помешает, без него никак. Корицу очень люблю… в булочках. Как-то не додумалась пить ее с кефиром. А ведь в самом деле отличное сочетание. Думаю, и вкусное тоже — предвкушаю. Жаль, что поздно, а то бы уже побежала за кефиром. Да уж… Пришло время сбрасывать лишние килограммы. Кефир с корицей — интересное сочетание. Корица не только снижает уровень холестерина, но и уровень сахара в крови. Обязательно попробую такой коктейль на ужин. Ирина, отличный пост! Все подробно, с советами и рекомендациями. Я пью кефир ежедневно, и могу сказать, что это прекрасное средство для поддержания тела и организма в форме. Теперь попробую добавить корицу — любимую специю. И, почему раньше не додумалась до этого, ведь знала, что корица способствует похудению. Спасибо огромное. Ирочка, спасибо большое за рецепт. После новогодних выходных как нельзя вовремя пару кило сбросить. Спасибо, обязательно теперь буду пить кефир с корицей. Я каждое утро на завтрак пью кофе с сахаром и корицей, знаю что полезна корица. Помню с детства, когда бабушка готовила молочную кашу рисовую или манную, мы ее ели обязательно с корицей

Дорогие читатели, думаю, все мы предпочитаем питаться вкусно и правильно. А что может быть вкуснее и полезнее домашней еды? Готовя сами, мы думаем о близких, стараемся сделать их пищу как можно более здоровой, выбираем качественные продукты, лично следим за процессом приготовления, добавляем капельку своей души. Не зря говорят, что самая вкусная еда – это та, что сделана с любовью. И сегодня мне бы хотелось поговорить о домашнем кефире. Свежий, нежный, натуральный – сделать такой кефир в домашних условиях из молока совсем не сложно. Хотя и есть вероятность того, что не все может получиться с первого раза. Но совсем немного терпения и практики – и замечательный полезный домашний продукт обязательно получится. Чем же так полезен кефир? Основное действие кефира связано с наличием в нем молочнокислых микроорганизмов, которые благотворно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта, увеличивают сопротивляемость организма различным заболеваниям и повышают уровень кислотности кишечника, угнетая и предотвращая рост патогенной микрофлоры. Нормализует микрофлору и борется с дисбактериозом; Предотвращает рост гнилостных и патогенных микроорганизмов; Успокаивает и восстанавливает слизистую оболочку кишечника; Благотворно влияет на работу всего ЖКТ; Помогает при восстановлении после операций; Повышает сопротивляемость организма различным заболеваниям; Улучшает состояние кожи и борется с проявлениями аллергии; Помогает снизить вес и поддерживать его в норме; По сравнению с магазинным продуктом домашний кефир также имеет ряд преимуществ: Содержит в десятки раз больше полезных микроорганизмов; Стоит в разы дешевле при незначительных затратах времени на его приготовление. И как я уже говорила, приготовленная заботливой рукой и с любовью еда по необъяснимым причинам всегда гораздо полезнее и вкуснее. Так какие рецепты и способы приготовления кефира в домашних условиях можно использовать? Статью мы подготовили вместе с читателем моего блога Ириной Кузенковой, заботливой мамочкой, прекрасной хозяйкой, педагогом по профессии и просто душевным человеком. Будем рады услышать и ваши рекомендации и рецепты приготовления домашнего кефирчика. Передаю слово Ирине. Как приготовить кефир в домашних условиях? Какой бы рецепт вы не выбрали, обратите внимание на основные моменты: Вся посуда, используемая при приготовлении, должна быть хорошо вымыта и ошпарена кипятком (или простерилизована), в противном случае в молоке быстро размножаются болезнетворные микроорганизмы, и кефир уже не будет таким уж полезным. Температурный режим должен быть строго выдержан, иначе качество и внешний вид готового продукта может ухудшиться. Часто именно нарушение температурного режима приводит к тому, что «кисломолочка» становится тягучей. В качестве исходного сырья для использования сухих заквасок лучше всего подойдет ультрапастеризованное или предварительно прокипяченное пастеризованное коровье молоко. Я решила сделать кефир в домашних условиях из пастеризованного коровьего молока с использованием закваски «Эвиталия» и с удовольствием расскажу, что у меня получилось. Пастеризованное коровье молоко любой жирности – 2 л; Закваска «Эвиталия» (300 мг), которую можно приобрести в аптеке; Термос на 2 л или электрическая йогуртница. Когда я пробовала эту закваску впервые, то взяла половину нормы. У меня был 1 литр молока 3,2% жирности. Сухую закваску я также разделила на 2 части. Для сквашивания использовала обычный литровый термос. Важный момент – желательно, чтобы вместимость термоса соответствовала количеству молока, которое вы сквашиваете, это позволит эффективно удержать тепло в течение нужного времени. Молоко необходимо вскипятить и остудить до температуры 40-43 градуса (не больше!). Для точности я использовала обычный электронный градусник. После этого влить в него закваску, предварительно растворив ее в молоке. Перемешать получившуюся смесь, залить в термос и оставить для сквашивания на 12-14 часов, я оставляла на ночь. Через указанное время я перелила закваску обратно в кастрюлю и убрала в холодильник еще на 3-4 часа. Получившийся кефир очень вкусный, нежный, приятный, с легкой кислинкой, довольно густой, но главное главная его заслуга – это полезные свойства. 2/3 кефира я оставила для еды, хорошо перемешала венчиком, чтобы масса получилась однородной и ее приятно было пить, а 1/3 часть (примерно 300 мл) перелила в баночку и отправила в холодильник. Так получилась закваска для кефира в домашних условиях. Теперь из этой оставшейся части можно приготовить следующий кефир. Для этого опять подготовим молоко (вскипятим и остудим до 40-43 градусов), добавим готовую закваску из расчета 150 мл (неполный стакан) на 2 л молока, перельем все в термос и оставим для сквашивания на 7-8 часов. Затем на 3-4 часа в холодильник – и свежий полезный кефирчик готов! Одного флакончика с сухой закваской хватит на 10 литров молока. И если принимать его по полстакана 3 раза в день перед едой, то можно провести целый месячный курс лечения. Попробуйте, стали ли вы чувствовать себя лучше? Хранить первичную закваску нужно в холодильнике не более 18 дней, а готовый продукт – не более 7 дней. Аналогичным образом готовится кефир и из других сухих заквасок. Различия бывают лишь во времени сквашивания и сроках хранения. Предлагаю вам посмотреть короткое и очень наглядное видео о том, как сделать кефир в домашних условиях из закваски «VIVO»: Убедитесь, что это проверенный продукт, и вы не сомневаетесь в его качестве. В противном случае лучше воспользоваться магазинным молоком, оно достаточно обработано, чтобы не нанести вред здоровью вместо пользы, ведь, как я уже говорила, молоко – замечательная среда для вредных бактерий. Молоко должно быть свежим, его также необходимо прокипятить и остудить до нужной температуры. И обязательно обработать всю посуду, которую собираетесь использовать. Не удивляйтесь, если полученный в процессе сквашивания продукт будет отличаться по внешнему виду и вкусовым качествам от заявленного в инструкции. Обычно инструкции предполагают использование магазинного молока. Честно говоря, полезность такого кефира для меня остается под сомнением. Количество полезных бактерий в нем будет существенно меньше, а шансы вырастить в конечном продукте вредную микрофлору возрастают. Готовый магазинный кефир лучше сразу употребить в пищу, но убедитесь, что он свежий, без красителей и ароматизаторов, и имеет короткий срок хранения (до 5 дней). В продуктах с высоким сроком хранения, как бы не убеждали нас производители, пользы немного. Молочнокислые микроорганизмы, содержание которых указано на упаковке, обычно находятся в форме, не способной жить и размножаться при попадании в кишечник. А вот вред от химических добавок и консервантов более вероятен. Но если у вас под рукой нет аптечной закваски, то в качестве лакомства можно использовать и кисломолочный продукт на основе магазинного кефира. В этом рецепте магазинный кефир выполняет функцию готовой закваски, которую в предыдущем рецепте мы делали сами с помощью сухих бактерий. Готовим молоко уже знакомым нам способом, кипятим и остужаем, если вы используете ультрапастеризованное молоко, то его достаточно просто немного подогреть. Смешиваем молоко и магазинный кефир в соотношении 3 столовые ложки кефира на 1 л молока, хорошо перемешиваем и оставляем в тепле: хорошо укутываем, заливаем в термос или используем йогуртницу. Ждем 8-10 часов, пока масса не загустеет, а затем убираем продукт в холодильник для завершения процесса брожения, на 3-4 часа. После этого кефир можно употреблять в пищу, добавить сахар, мед, сироп, ягоды или орехи, а можно заправить им салат. Совет: Иногда для ускорения процесса сквашивания в молоко вместе с закваской добавляют сахар. Если же вы хотите использовать домашний кефир для оздоровления, а не только как лакомство, рекомендую вам добавлять сахар, как и другие вкусовые добавки – мед, специи, ягоды, только в готовый продукт. Хранить такой кефир лучше недолго, до 3-5 суток. Использовать его как дальнейшую закваску я также не рекомендую, лучше приготовить свежую порцию. Вот еще один очень полезный и интересный рецепт, раньше такие грибы часто разводились дома, сейчас же про них немного позабыли, а зря – продукты, получаемые с помощью молочного гриба, обладают целым спектром полезных свойств. Такой гриб можно приобрести в живом или сухом виде, он требует постоянного ухода и соблюдения условий его хранения, но полученный результат и польза для вашего здоровья того стоят. Живой молочный гриб – 1 ст. л., Молоко (в идеале домашнее) – 0,5 л, Гриб аккуратно промыть водой, поместить в посуду и залить порцией молока комнатной температуры. Сверху накрыть полотенцем и оставить так до полного сквашивания, примерно на 20 часов. Когда продукт готов, сверху образуется густая белая масса, в которой и находится гриб. Осторожно отделяем гриб от массы, промываем и заливаем новой порцией молока. А получившийся кефир выпиваем по 1 стакану в день. Так у вас ежедневно будет готова свежая порция целебного напитка. Кефир из козьего молока готовится аналогично варианту с коровьим молоком, но есть несколько нюансов. Для приготовления берите только свежее молоко и доводите до кипения на слабом огне, чтобы оно не свернулось. Молоко необходимо остудить до комнатной температуры, после чего добавить в него закваску (сухие бактерии, молочный гриб или готовый магазинный кефир). Оставляем смесь для скисания на двое суток при комнатной температуре. После чего убираем ненадолго в холодильник. Домашний кефир из козьего молока готов – пейте на здоровье! Только обратите внимание на то, что жирность козьего молока выше, чем коровьего. Как сделать домашний кефир в мультиварке? Если вы – счастливый обладатель мультиварки, то эта кухонная работница может помочь вам в приготовлении кисломолочных продуктов. Вскипятите и остудите молоко как вам удобно. Добавьте в него закваску и хорошо перемешайте. Разлейте по баночкам для йогурта (если они есть в комплекте) или по обычным небольшим стеклянным банкам, плотно закройте крышками. Поставьте банки в чашу мультиварки и до половины залейте их водой. Включите режим «Йогурт» или «Подогрев» на 50 минут, после чего выключите прибор, не открывая крышки. Оставьте для закисания на указанное в рецепте время. Все остальные манипуляции с закваской производятся согласно рецепту. В заключение хочу предложить вам посмотреть другие статьи о кефире, его пользе и способах использования. Думаю, что применение натурального домашнего кефира многократно усилит эффект от данных процедур:

Leave a comment