Можно ли батат на диете

Видео

Можно ли батат на диете

Фото

Можно ли батат на диете

Человечество всегда умудряется найти для себя глобальные проблемы. То люди целыми странами страдают от голода, то наоборот – не могут справиться с излишками пищи. Особенно это касается сегодня развитых государств, где высокий уровень доходов сочетании со стремлением получать от жизни все приводит к тому, что каждый третий человек сталкивается с проблемой лишнего веса. И даже если «вынести за скобки» тот огромный вред, который несет ожирение для здоровья, от эстетического фактора никуда не денешься. Особенно это касается девушек, которые с ужасом ожидают наступления пляжного сезона, осознавая, что больше не смогут скрывать за просторными одеждами результаты невоздержанности в еде во время череды зимних праздников. Мужчинам тоже нелегко демонстрировать окружающим вместо мужественного торса тучные бока, выпирающие из шорт или плавок. Что же делать? Искать для себя диету? У многих только от одного этого слова начинается депрессия. Добровольно обрекать себя на длительный физический и психологический дискомфорт, когда окружающие радуются жизни? Не пойдет! Так есть ли менее болезненный вариант подготовиться к летнему сезону, не мучая свой организм лишением пищевого довольствия? Ответ положительный, ведь милостивая природа приготовила для человека целый список природных растворителей жира, которые позволяют похудеть без изнуряющей диеты. Одним из таких продуктов является батат – овощ, который приобретает все большую популярность в нашей стране. Другое название батата – сладкий картофель. Внешне он чем-то напоминает морковку, а на вкус – нечто среднее между картофелем и тыквой. Только значительно слаще, поэтому и называется сладким. Эта овощная культура, относящаяся к семейству вьюнковых, пришла к нам с американского континента. Батат богат клетчаткой и содержит вещества, стабилизирующие уровень инсулина, выделяемого в кровеносную систему, а значит, способен контролировать уровень сахара в крови. Эта особенность позволяет батату быть отличным помощником в борьбе с избыточным весом. Однако этим перечень полезных свойств сладкого картофеля не исчерпывается: Сладкий картофель богат крахмалом, который своим смягчающим и обволакивающим действием помогает бороться с болезнями желудка и желудочно-кишечного тракта. Также в батате много клетчатки, которая хорошо помогает при запорах. По содержанию калия с бататом не может сравниться ни одна другая овощная культура. Как известно, соли калия жизненно необходимы для правильного функционирования нашей сердечно-сосудистой системы, мышц, клеток мозга, почек и многих других органов. При любых диетах калий очень важен, так как помогает бороться с синдромом хронической усталости и предотвращает утомление. Батат очень богат натуральными женскими гормонами, например, прогестероном, поэтому сладкий картофель является важным продуктом при наступлении у женщины климактерического периода. Отличная сочетаемость с другими продуктами. Батат можно употреблять с любыми крупами, мясом, различными кислыми продуктами и острыми приправами. Это дает возможность готовить из батата одновременно вкусные и полезные блюда. Благодаря наличию в сладком картофеле полифенолов и антоцианов он обладает хорошими противовоспалительными свойствами, а входящие в его состав фитонутриенты способны выводить из организма тяжелые металлы. Клубни батата содержат большое количество бета-каротина, который необходим людям, имеющим проблемы со зрением. В этом смысле он даже предпочтительнее традиционно рекомендуемой для улучшения зрения морковки. Функции антидепрессанта. Многие используют для поднятия настроения конфеты и пирожные, которые негативно влияют на фигуру. Батат способен с этой проблемой справиться ничуть не хуже, причем без отрицательных последствий. Многих волнует второе название батата – «сладкий картофель». Как можно похудеть от сладкого? Спешим вас успокоить, данный плод, помимо того, что отлично сжигает жиры, сам имеет очень низкую калорийность – всего 70 ккал на 100 граммов. Поэтому смело можете вводить батат для похудения в свой рацион, даже если сидите на диете. В умеренных количествах он никак не повлияет на ваш вес. Сладкий картофель для наших широт является экзотическим овощем, поэтому далеко не все умеют его правильно готовить. Однако ничего сложного тут нет, сладкий картофель готовится даже быстрее обычного. Если же вы не знаете никаких рецептов, то сможете его употреблять даже в сыром виде – как морковку, предварительно очистив. Если вы умеете делать обыкновенное пюре из картошки, его рецепт из батата ничем не отличается, в блюдо также можно по желанию добавлять молоко и масло. Помимо сыроедения между сладким картофелем и морковкой есть еще одно сходство – при варке они не только не теряют полезных свойств, но и приобретают новые. Помните лишь одну важную особенность, следует приступать к готовке батата сразу же после его очистки, так как он очень быстро чернеет при соприкосновении с воздухом. Либо же следует держать корнеплоды после очистки в холодной воде. Очень полезным является добавление батата в салаты. Для этого следует его натереть на крупной терке. Наконец, вы можете приготовить из сладкого картофеля чипсы, нарезав его на дольки и подержав в слегка нагретой духовке, предварительно приправив по вкусу специями. Батат для похудения не имеет каких-то конкретных противопоказаний кроме индивидуальной непереносимости, проявляющейся в виде аллергической реакции. Также не стоит употреблять сладкий картофель при обострении хронических язвенных болезней, так как он может раздражать слизистые оболочки внутренних органов человека. При чрезмерном поглощении батат может навредить во время беременности либо в период кормления грудью (хотя это можно сказать о злоупотреблении практически любыми продуктами). Кушайте в меру!

органическими кислотами и еще многим-многим полезным. Благодаря рекордному содержанию калия, картофель очень полезен при сердечно-сосудистых проблемах. А вот магний увеличивает плотность костной ткани. Только максимальным количеством ценных веществ отличается отваренный в мундире, на пару либо запеченный картофель. А чтобы увеличить количество получаемых организмом полезных элементов, есть молодую картошку советую с кожурой. А вот в картошке-фри этой полезности нет. Окуная продукт в кипящее маслице, вы уничтожаете в нем все ценные элементы, которые там были. Кроме того, под воздействием горячего масла крахмал превращается в акриломиды. А ведь это уже канцерогенные вещества. Вообще, картофель – это просто овощ. И если кушать его вы будете в разумных пределах, ничего страшного не произойдет. Готовить этот овощ советую, запекая в духовке или отваривая в кожуре либо на пару. Ну а есть жареную картошечку в период похудения не рекомендуется. Да и от пюрешки с добавлением маслица и молочка тоже лучше отказаться. Представляете, существует даже картофельная диета. Хотя она довольна жесткая, которая длится от 5 до 10 дней. А вот многие разгрузочные системы питания разрешают потребление этого овоща. Например, на диете минус 60 , картошку можно есть ограниченно, только не сочетая с мясом. Да и на диете 6 лепестков во второй день можете побаловать себя небольшим количеством картошки. Зато на диете Протасова и на диете Дюкана от картофеля придется отказаться. Ниже я для вас подобрала несколько полезных диетических кушаний. Во всех этих блюдах присутствует картофель. Так что, вооружайтесь рецептами, запасайтесь продуктами и терпением, и вперед на кулинарные подвиги  Для приготовления сего кушанья взять нужно следующие продукты: чуток соли + измельченного черного перца; Хорошенечко промойте клубни под проточной водой. Это легче будет сделать, если воспользуетесь губкой для мытья посуды. Она с легкостью смоет всю грязь с поверхности картошки. Потом обсушите картофель и разрежьте каждый клубень на 4 части. Далее смешиваем соль с перцем с розмарином. И этой смесью обсыпаем наш картофель. Потом поливаем все оливковым маслом и хорошенечко перемешиваем. Дальше выкладываем картофель кожицей вниз на противень. Подогреваем духовку до 220 градусов и отправляем туда картошку. Спустя 10 минут сбавляем пламя огня до 180 градусов. И запекаем еще столько же по времени. Чтобы проверить готовность продукта, воспользуйтесь зубочистками. Если овощ хорошо прокалывается, значит, пора трапезничать. Кстати, это кушанье отлично сочетается с рыбкой или свежими овощами. Для приготовления этого диетического яства вам нужны будут: чуть-чуть (буквально несколько капель) растительного масла; Очищаем картофель от кожицы, промываем и обсушиваем. Затем корнеплод нарезаем. В принципе резать овощ можно на кусочки различной величины. Только сильно не советую. Потому что у вас выйдет не тушеная картошка, а картофельная каша. Лук очищаем от кожицы и измельчаем. Устанавливаем мультиварку в режим «жарка» ( как выбрать хорошую мультварку ), а чашу этого агрегата смазываем с помощью силиконовой кисточки маслом. Выкладываем картофель в емкость мультиварки и готовим около 10 минут. Потом добавляем сюда нашинкованный лук и продолжаем готовить еще минут 5-7. Смешиваем сметану с водой в соотношении 1 к 1 и отправляем в чашу агрегата. Далее устанавливаем в мультиварке режим «тушение» и готовим блюдо около 20 минут. Перед концом приготовления солим и перчим кушанье, добавляем сюда же лавровый лист. Выключаем агрегат, а блюдо еще оставляем томиться на 15 минут. Непосредственно перед подачей кушанье посыпаем измельченной зеленью укропчика.

Батат при сахарном диабете можно кушать, несмотря на относительно высокий гликемический индекс, составляющий 55 единиц. При этом следует отметить, что калорийность сладкой картошки достаточно низкая. «Диковинная картошка» содержит малое количество углеводов, соответственно, практически не влияет на показатели концентрации глюкозы в организме человека. В составе присутствуют пищевые волокна, замедляющие процесс пищеварения, что способствует регулированию сахара. Однозначно, включать в меню разрешено, однако во всем нужно знать меру. Если переедать и кушать каждый день, то можно с большей долей вероятности утверждать, что это приведет к скачкам гликемии и другим проблемам со здоровьем. Медики рекомендуют кушать сладкую картошку до 5 раз в месяц небольшими порциями, при этом лучше в первой половине дня. Кушают в сыром виде, предварительно помыв и очистив плоды. Запекают в духовке без масла и жиров. Врачи советуют кушать батат в отварном или запеченном виде, рекомендуемая дозировка – не больше 200-250 грамм за один прием. Следует отказаться от корнеплода, если в анамнезе язвенные заболевания желудка, гастрит, панкреатит. Чрезмерное злоупотребление нарушает функциональность печени, приводит к переизбытку витамина А в организме, может стать причиной патологий почек. Сахарный диабет 2 типа характеризуется множеством хронических осложнений, развивающихся в течение заболевания. Медицинская статистика отмечает, что у диабетиков мужского пола часто наблюдаются проблемы с эректильной способностью, причиной которых выступает высокий сахар. Употребление батата положительно сказывается на репродуктивной системе и сексуальном желании, нормализуется гормональный фон. В составе имеется много клетчатки растительной природы, которая предотвращает образование запоров, нормализует деятельность пищеварительного и желудочно-кишечного тракта, усиливает иммунную систему, защищает организм от частых респираторных патологий. Нередко сахарный диабет и артериальная гипертензия «ходят» рядом. Картошка помогает нормализовать показатели давления крови и стабилизировать их на требуемом уровне. При этом способствует улучшению состояния кровеносных сосудов и вен, приводит в норму концентрацию холестерина. Наличие сложных углеводов в составе замедляет процесс переваривания пищи, вследствие чего для диабетиков нет опасности в резком развитии гипергликемического состояния. При условии, что они придерживаются правил дозировки. Улучшение функциональности пищеварительной системы и ЖКТ. Улучшение мозговой деятельности и зрительного восприятия. Курящие пациенты получают от сладкой картошки двойную пользу, так как в составе много витамина А и С – именно дефицит данных веществ наблюдается у курящих людей. В составе батата имеются каротиноиды – вещества, которые на фоне второго типа диабета способствуют повышению чувствительности тканей к инсулину. Однозначно, меню диабетика должно включать исключительно разрешенные продукты, которые не провоцируют скачков гликемии. Однако лучший вариант – это пища, способствующая понижению глюкозы. Врачи Австрийского университета задались целью найти натуральные продукты, которые действительно эффективно понижают показатели глюкозы, и обратили свое внимание на клубневое растение. В бразильской Амазонии продукт употребляют в сыром виде для терапии малокровия, артериальной гипертензии и сахарного диабета второго типа. В настоящее время экстракт корня продается в Японии в качестве биологически активной добавки для лечения «сладкой» болезни. Исследователи Медицинской школы, находящейся в Австрии, предположили, что корнеплод реально снижает концентрацию глюкозы, соответственно, контроль будет облегчен. Чтобы подтвердить свою теорию на практике, проводилось исследование с участием добровольцев. В эксперименте приняло участие 61 больных. Некоторые из них получали ежедневно 4 грамма экстракта клубневого растения, другие же – плацебо. Исследование проводилось в течение трех месяцев. На протяжении этого времени ежедневно осуществлялось измерение сахара в крови на пустой желудок, а также после приема пищи. Эксперимент показал, что у пациентов, принимавших экстракт, наблюдается значительное улучшение состояния, сахар уменьшился. У тех, кто принимал плацебо, такого эффекта не отмечается. При этом замечено, что картошка существенно повлияла на уровень холестерина, вследствие чего он снизился. Более раннее исследование показало аналогичные результаты. В нем принимало участие 16 мужчин, оно длилось в течение шести недель. На базе двух экспериментов можно сделать вывод, что сладкий картофель – это эффективный продукт для понижения уровня глюкозы. Рацион питания диабетика в обязательном порядке должен включать сладкую картошку, ведь – это не только вкусный продукт, но и своеобразное «лекарство», усиливающая чувствительность тканей к инсулину, соответственно, наблюдается стойкая компенсация недуга. Существуют и другие продукты, которые поддерживают глюкозу на целевом уровне. Лидером являются морепродукты – кальмары, креветки, мидии и другие. Их гликемический индекс всего пять единиц, они практически не содержат углеводов, при этом обеспечивают организм белком. Все зеленые овощи и зелень имеют низкий ГИ, мизерное количество фруктозы, низкий ГИ, но изобилуют растительной клетчаткой и медленными углеводами, поэтому необходимо вносить в ежедневное меню. Понизить сахар в крови быстро  помогает сладкий перец, редис, помидоры, свекла и баклажаны. Не менее эффективен свежевыжатый свекольный и морковный сок. Клубневое растение принесет пользу диабетику, но в ограниченном количестве. Допустимо кушать в сыром виде, а в процессе приготовления не рекомендуется использовать растительные масла. О пользе и вреде батата расскажет Елена Малышева вместе с экспертами в видео в этой статье.

Leave a comment