Можно ли употреблять сыр при диете

Видео

Можно ли употреблять сыр при диете

Фото

Можно ли употреблять сыр при диете

В этой статье изложены варианты диеты при диабете 2 типа: Изучите материал, сравните диеты и сделайте выбор для себя, как вы будете питаться, чтобы контролировать диабет. Традиционная “сбалансированная” диета при диабете 2 типа —  это способ питания, который врачи-эндокринологи продолжают рекомендовать своим пациентам. Его главная идея — нужно снизить калорийность рациона. В результате этого, диабетик теоретически может похудеть, и сахар в крови у него придет в норму. Конечно, если у больного хватит силы воли постоянно жить впроголодь, то диабет 2 типа у него бесследно пройдет, с этим никто не спорит. Проблема в том, что на практике “голодная” диета при диабете 2 типа не работает, т. е. не позволяет понизить до нормы сахар в крови, чтобы избежать осложнений. Если вы болеете диабетом, то, наверное, уже убедились в этом. Причина в том, что больные не соблюдают мудрые рекомендации по диете, которые им щедро раздают врачи. Люди не желают терпеть муки голода, даже под страхом смерти от осложнений диабета. Низкокалорийная диета при диабете 2 типа практически не помогает — об этом знают все эндокринологи и медицинские чиновники, вплоть до министра здравоохранения. Тем не менее, врачи продолжают ее “проповедовать”, потому что так написано у них в инструкциях. И в сегодняшней статье мы излагаем основные принципы этой диеты. Но чтобы реально понизить до нормы сахар в крови, вам нужна совсем другая эффективная диета. Мы рекомендуем низко-углеводную диету для лечения диабета 1 и 2 типа . Она позволяет стабильно поддерживать низкий сахар в крови, как у здоровых людей без диабета. И главное — она сытная и вкусная, а не “голодная”. Внимательно изучите статью, ссылку на которую вы видите выше. Это главный материал на нашем сайте. Ниже в заметке, которую вы сейчас читаете, мы сравним низко-углеводную и низкокалорийную диету. Вам не нужно верить на слово нашим фантастическим обещаниям. Попробуйте низко-углеводную диету при диабете 2 типа в течение 3-5 дней. От этого вы в любом случае ничего не потеряете. Регулярно измеряйте свой сахар в крови с помощью глюкометра. Предварительно убедитесь, что ваш глюкометр точный . Сначала показатели сахара в крови, а потом и самочувствие быстро дадут вам понять, какая диета реально лечит диабет, а какая — нет. У стройных и худых людей диабета 2 типа не бывает! Если нет лишнего веса, то у вас не диабет 2 типа, а LADA. Это диабет 1 типа в легкой форме, который маскируется под диабет 2 типа. Его нужно лечить по-своему. Читайте статью “ Диабет LADA: диагностика и алгоритм лечения ”. Диета при диабете 2 типа — это не временная мера, а система питания на всю оставшуюся жизнь. Считается, что гибкая диета при диабете 1 типа позволяет питаться, практически как здоровые люди, т. е. не ограничивать калорийность рациона. Главное — научиться правильно рассчитывать дозировки инсулина перед едой. Но при сахарном диабете 2 типа такое “беззаботное” питание противопоказано. Какую бы диету вы не выбрали, вам придется уделять ей значительное внимание. Это единственный способ избежать осложнений диабета. Больные диабетом постоянно срываются с диеты, не в силах терпеть хронический голод Больные диабетом охотно следуют диете, потому что она сытная и вкусная Подавляющее большинство пациентов с сахарным диабетом 2 типа страдают ожирением. Поэтому питание должно быть пониженной калорийности, чтобы масса тела постепенно снижалась до целевого уровня, а потом оставалась там. Еще одна важная цель диеты при диабете 2 типа — предотвращение повышенного сахара в крови после еды (постпрандиальной гипергликемии). Если диабетику удается похудеть, то у него нормализуется не только сахар, а и показатели холестерина в крови, а также обычно снижается артериальное давление. Чувствительность тканей к действию инсулина повышается, т. е. инсулинорезистентность снижается. В то же время, индивидуальные цели соблюдения диеты при диабете 2 типа могут быть разными. Если больной стремительно толстеет, то для него стабилизация массы тела уже может считаться удовлетворительным результатом. Хочу поблагодарить Вас за помощь в борьбе с диабетом 2 типа! Всего несколько дней стараюсь придерживаться рекомендованной низко-углеводной диеты , а результаты уже удивляют. Сахар у меня всегда был 8-9 ммоль/л при постоянном приёме таблеток Сиофор 850. Я не поверила своим глазам, когда вчера измерила сахар — было 5.8. Утром натощак сахар все эти дни 6,7 — 7,0. Продолжу дальше лечение с Вашей помощью, т.к. в нашем городе эндокринологи очень слабые. По крайней мере, мне никто не помог. Если нужно снизить массу тела, то врачи рекомендуют ограничивать калорийность рациона. Как правило, энергетическую ценность суточного объема потребляемой пищи приходится уменьшать на 500-1000 ккал. В то же время, женщинам нужно потреблять как минимум 1200 ккал в сутки, мужчинам — 1500 ккал в сутки. Лечить диабет 2 типа голоданием не рекомендуется. Стремительное похудение — не желательно. Оптимальный его темп — до 0,5 кг в неделю. После 6-12 месяцев соблюдения диеты врачу совместно с диабетиком нужно провести оценку результатов лечения, а потом решить, как действовать дальше. Больной может сконцентрироваться на том, чтобы поддерживать достигнутую массу тела. А если нужно еще похудеть, то эту цель надо сформулировать. В любом случае, следует пересмотреть рекомендации, которые были даны ранее. Окажется, что какие-то ограничения рациона нужно усилить, а каких-то продуктов пациент может позволить себе есть и побольше. Существуют официальные методические указания по рекомендуемой калорийности рациона на диете при сахарном диабете 2 типа. В них дополнительно расписано, каким должно быть оптимальное соотношение питательных веществ. Эта информация предназначена для профессионалов. Задача специалистов — донести ее до диабетиков в виде четких рекомендаций, в доступной и понятной форме. Если это возможно, то больному диабетом 2 типа предпочтительно питаться по 5-6 раз в день небольшими порциями. Такой режим питания имеет значительные преимущества. Уменьшается чувство голода, которое возникает из-за понижения калорийности рациона. Показатель сахара в крови после еды поддерживается ближе к норме. Если пациент получает инсулин или таблетки, понижающие сахар, то у него уменьшается вероятность гипогликемии . В то же время, нормализация сахара в крови может быть достигнута и при 3-разовом питании. Сколько раз в день питаться — определяют, в первую очередь, привычки и образ жизни диабетика. Если человек болеет диабетом 2 типа, но при этом у него нет избыточной массы тела (редкий случай!), то калорийность рациона ему можно не ограничивать. В то же время, рекомендуется соблюдать меры, которые помогают поддерживать в норме сахар в крови после еды. Это дробное питание по 5-6 раз в день, а также отказ от употребления простых углеводов. Всем пациентам с диабетом 2 типа, вне зависимости от массы тела и лечения, которое они получают, рекомендуется включать в рацион: растительные жиры в умеренных количествах; источники клетчатки — овощи, зелень, хлеб из муки грубого помола. Сбалансированная диета при диабете 2 типа рекомендует следующее соотношение питательных веществ в рационе: Насыщенные жиры должны составлять не более 7% общей энергетической ценности суточного рациона. Это жиры, которые содержатся преимущественно в продуктах животного происхождения. Рекомендуется максимально уменьшить употребление трансненасыщенных жиров (трансжирных кислот). Это технологически обработанные растительные жиры, на основе которых выпускаются маргарин, кондитерские изделия, готовые соусы и т. д. Подходы к процентному содержанию углеводов, белков и жиров в суточном рационе при диабете 2 типа после 2000 года пересматривались. В исследованиях 2004 и 2010 годов было показано некоторое преимущество низко-углеводных диет для пациентов с избыточной массой тела и клиническим ожирением. Однако, достигнутые результаты по похудению и нормализации содержания холестерина в крови исчезали через 1-2 года. Не доказано, что рацион с низким содержанием углеводов (до 130 граммов в сутки) является безопасным на долгий срок. Поэтому такие диеты в настоящее время не рекомендуются. Считается, что вместе с ограничением углеводов в рационе появляется дефицит пищевых волокон (клетчатки), витаминов и антиоксидантов, которые содержатся в растительных продуктах, богатых углеводами. Известно, что низко-углеводные диеты быстро нормализуют уровень холестерина и триглицеридов в крови. Но до сих пор нет общепринятой точки зрения, как они влияют на число новых сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность. В настоящее время на диете при диабете 2 типа рекомендуется снизить калорийность рациона, в первую очередь, за счет ограничения потребления жиров. Следует убрать из питания диабетика высококалорийные продукты, богатые жирами и/или сахарами. Имеется в виду — отказаться от животных жиров и продуктов, которые содержат много жира. В “черный список” входят: сливочное масло, сало, жирные сорта мяса, колбасы, копчености, кожа птицы. Молочные продукты — допускаются только обезжиренные. Сыр — жирностью не более 30%, творог — до 4%. Запрещаются сливки, сметана, майонез и другие готовые соусы. Внимание диабетика следует обратить на то, что слишком богаты жирами полуфабрикаты (фарш, пельмени, замороженные блюда), консервы, содержащие масло, а также сдобное и слоеное тесто. Меньше ограничений по употреблению масел растительного происхождения, а также жирных сортов рыбы. Потому что в них содержатся ценные полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Орехи и семечки можно есть в небольших количествах. Столовый сахар, мед, фруктовые соки и другие сладкие напитки — содержат сахара или простые углеводы. Их употреблять нежелательно, разве что в незначительных количествах. Шоколад, мороженое, кондитерские изделия — часто содержат одновременно большое количество сахара и жиров. Поэтому они негативно влияют на массу тела, и их рекомендуется полностью исключить. Перейдем к рассмотрению продуктов умеренной калорийности. Белками богаты нежирные сорта мяса, рыбы и птицы, творог, яйца, молоко и кисломолочные продукты с жирностью до 3%. Много клетчатки содержат хлеб, макаронные изделия из муки грубого помола, крупы, бобовые. На диете при диабете 2 типа следует есть примерно вдвое меньших всех этих продуктов, чем раньше. Фрукты также нужно потреблять умеренно. Овощи, зелень и грибы — разрешается употреблять свободно, без ограничений. Они содержат мало калорий, и в то же время богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Эти продукты заполняют желудок, создавая ощущение насыщения без лишней нагрузки калориями. Их желательно есть без добавления жиров, в частности, сметаны или майонеза. Допускается небольшое количество растительного масла. Оптимальные источники углеводов на диете при диабете 2 типа — овощи, фрукты, продукты из цельного зерна, бобовые, кисломолочные продукты. Диабетикам рекомендуется убрать из своего рациона сахар, мед, фруктовые соки и кондитерские изделия. В то же время, резкое ограничение углеводов в рационе нежелательно. Даже простые углеводы (в частности, столовый сахар) можно есть в небольших количествах, если они учтены при расчете дозировок таблеток, понижающих сахар, и/или инсулина, которые получает больной. Углеводы, которые диабетик съедает, определяют, насколько у него повысится сахар в крови после еды. Поэтому пациентам нужно ориентироваться, сколько и каких углеводов содержится в тех или иных продуктах. Если больной диабетом 2 типа получает уколы инсулина, то ему следует научиться подсчитывать углеводы по системе хлебных единиц , как это делают пациенты с диабетом 1 типа. Считается, что при диабете предпочтительны продукты с низким гликемическим индексом. Однако, на практике для нормализации сахара в крови большее значение имеет планирование и подсчет общего количество углеводов в каждом приеме пищи. Углеводы нужно учитывать, чтобы на основе этой информации правильно рассчитывать дозировки инсулина или таблеток, понижающих сахар. Допустимо употреблять подсластители, не содержащие калорий. В их перечень входят аспартам, сахарин, ацесульфам калия. Фруктозу в качестве подсластителя использовать не рекомендуется. Она меньше повышает сахар в крови, чем сахароза или крахмал, но вредно влияет на холестерин и, вероятно, повышает аппетит. Можно умеренно включать в рацион фрукты и овощи. Это продукты, которые содержат фруктозу в природном виде. Еще одна группа подсластителей — это сорбит, ксилит, изомальт (многоатомные спирты или полиолы). Они калорийные, но у них низкий гликемический индекс, и с ними диабетик получает меньше калорий, чем когда ест “обычный” сахар. Для этих подсластителей характерным является такой побочный эффект, как понос (диарея). Не доказано, что они помогают нормализовать сахар в крови или похудеть. Как правило, диабетические продукты содержат фруктозу, ксилит или сорбит. В свете сказанного выше, их вряд ли целесообразно включать в рацион при диабете. Употребление алкоголя на диете при диабете 2 типа — разрешается в умеренных количествах. Для мужчин — не более 2 условных единиц в сутки, для женщин — 1. Каждая условная единица эквивалентна 15 г чистого спирта (этанола). Такое количество спирта содержат 300 г пива, 140 г сухого вина или 40 г крепких напитков. Употреблять спиртное диабетикам можно только при здоровой печени, отсутствии панкреатита, алкогольной зависимости, выраженной диабетической нейропатии, нормальных показателях холестерина и триглицеридов в крови. Диета при диабете 2 типа: выводы “Голодная” диета при диабете 2 типа, которую мы описали выше и которую до сих пор продолжают официально рекомендовать, — это просто набор благих пожеланий, которые невозможно осуществить на практике. Люди, которые способны соблюдать умеренность в еде, вообще не болеют диабетом 2 типа. А для тех, у кого метаболический синдром и ожирение постепенно развились в диабет, муки непрерывного голода оказываются хуже, чем опасность осложнений диабета и ранней смерти. Если диабетик пытается придерживаться низко-калорийной диеты, то через некоторое время он срывается с вероятностью 99,9%. После этого у него масса тела и сахар в крови “рикошетом” повышаются еще сильнее. Это наносит значительный вред здоровью, увеличивает вероятность осложнений и сокращает продолжительность жизни. Таким образом, для больных диабетом 2 типа “голодная” диета оказывается не просто бесполезной, а очень вредной. В заключение, перечислим “заповеди” успешного лечения диабета 2 типа диетой: Наш главный враг — углеводы. Кроме клетчатки. Изучите, что такое низко-углеводная диета , и перейдите на нее. Белки и жиры — наши друзья. Жиры, которые содержатся в жирной рыбе, — самые большие друзья. Не бойтесь насыщенных жиров. Смело ешьте вкусное жирное мясо, кожу птицы, сливочное масло, сливки и другие деликатесы. Сдайте анализы крови на холестерин и триглицериды “до” и после”. Убедитесь сами, что показатели улучшаются, а не ухудшаются, как вас пугают врачи. Держитесь подальше от трансжирных кислот — они вредны для сердца и сосудов. Избегайте маргарина, фабричного майонеза. Не ешьте никакие полуфабрикаты. Очень полезны витамины при диабете . Можно и без них, но с ними будете чувствовать себя лучше и проживете дольше. Научитесь сами хорошо готовить. Кулинария — отличное хобби. Вы будете готовить полезные и при этом вкусные блюда. Сможете порадовать себя, членов семьи и друзей. Не принимайте никакие диетические рекомендации на веру. Почаще измеряйте свой сахар в крови глюкометром. Проверяйте, как действуют разные продукты на ваш сахар в крови. И увидите сами, кто прав и какая диета по-настоящему приносит пользу при диабете. Можно ли избавиться от диабета навсегда? Статистика заболеваемости с каждым годом становится все печальнее! Российская диабетическая ассоциация заявляет, что каждый десятый житель нашей страны болен диабетом. Но жестокая правда заключается в том, что страшно не само заболевание, а его осложнения и тот образ жизни, к которому он приводит. Каким образом можно побороть эту болезнь рассказывает в интервью ... Узнать больше... »

Прочитайте, что можно есть при диабете, а потом готовьте вкусные и полезные блюда из разрешенных продуктов. На этой странице приводятся списки продуктов, которые можно есть при нарушенном обмене глюкозы. Информация предназначена для пациентов, имеющих следующие заболевания: диабет 1 типа у детей; Сайт endocrin-patient.com распространяет информацию о низко-углеводной диете , которая снижает сахар в крови и защищает от осложнений диабета. Ниже приводятся реальные отзывы пациентов, которые перешли на нее. Избегайте пищевых углеводов, если хотите держать стабильно нормальный сахар и уберечься от осложнений на сердце, ноги, почки и зрение. Какие продукты разрешены для диеты №9, узнайте в статье " Диетический стол №9 при сахарном диабете ". Что можно есть при диабете: списки разрешенных продуктов Многие любимые продукты придется исключить, потому что они слишком быстро и сильно повышают уровень глюкозы в крови. Тем не менее, разрешенных продуктов тоже хватает. Питание диабетиков может быть здоровым, при этом разнообразным, вкусным и сытным. Основные разрешенные продукты для больных диабетом: белый густой греческий йогурт без сахара и фруктов; орехи — фундук, миндаль, грецкие, а также семечки тыквенные и подсолнечные; из фруктов разрешается только авокадо, а также оливки и маслины. Мясо, рыбу и птицу - ешьте любые, какие вам нравятся. Это основа низко-углеводной диеты . Молочные продукты всегда выбирайте нормальной жирности, никогда не покупайте и не ешьте обезжиренные. Не беспокойтесь насчет жиров, которые будете съедать, если только это не маргарин. Натуральные насыщенные жиры повышают уровень холестерина, но не плохого ЛПНП, а хорошего ЛПВП. Таким образом, коэффициент атерогенности улучшается. Низко-углеводная диета не только нормализует сахар в крови, но и защищает от инфаркта. Анализы на холестерин и другие факторы сердечно-сосудистого риска желательно сдать перед переходом на новое питание, а потом еще раз через 6-8 недель. Результаты должны значительно улучшиться. Если они не улучшаются - значит, диабетик нарушает диету или у него нарушенный обмен глюкозы осложнен сопутствующей нехваткой гормонов щитовидной железы. Ее нужно лечить отдельно. Читайте о продуктах для диабетиков: томатный сок — до 50 г за один прием пищи; Овощи и зелень, содержащие клетчатку, необходимы для правильного питания при диабете, вместе с источниками белков. Они защищают от запоров. Не ленитесь их готовить и кушать. Чем меньшую термическую обработку проходят овощи и зелень, тем лучше. сухое вино и 40-градусные алкогольные напитки. Спиртное можно употреблять разумно при отсутствии противопоказаний. Подробнее читайте статью " Алкоголь при диабете ". Некоторые продукты желательно протестировать - с помощью глюкометра установить, как они влияют на ваш сахар в крови. Например, баклажаны, помидоры, арахис. Также нужно тестировать все новые продукты, которые больной диабетом собирается включить в свой рацион. Распечатайте списки разрешенных продуктов, которые приведены выше. Держите их на кухне, а также носите с собой в продуктовый магазин и на рынок. Варианты диеты в зависимости от диагноза: Какие особенности питания беременных женщин, у которых обнаружили гестационный диабет? Беременным женщинам можно и полезно употреблять продукты, перечисленные выше, кроме спиртных напитков. С высокой вероятностью, с помощью низко-углеводной диеты гестационный диабет удастся взять под контроль, не прибегая к уколам инсулина. Однако это получается не во всех случаях, в зависимости от тяжести нарушения обмена веществ у пациентки. Если сахар в крови остается выше нормы и врач настаивает, что вам нужно колоть немного инсулина, - прислушайтесь к нему. Продукты, рекомендуемые для низко-углеводной диеты, - богатые источники белка и витаминов, необходимых для развития плода. Читайте также статьи " Диабет беременных " и " Гестационный диабет ". Что можно есть при диабете 2 типа? Отличается ли рацион от питания больных диабетом 1 типа? Диабет 2 типа - более легкое заболевание, чем диабет 1 типа. Теоретически, диета может быть менее строгой. Вы можете обнаружить, что съеденных несколько граммов запрещенных продуктов не повышают ваш сахар в крови. В таком случае, почему бы не позволять себе иногда понемногу лакомиться любимыми сладостями или фруктами? Потому что у вас может начаться неконтролируемый приступ обжорства. При таком приступе люди съедают не несколько граммов, как планировали, а в сотни раз больше. И это уже по-настоящему вредно. Большинство больных диабетом 2 типа испытывают тягу к пищевым углеводам, которая по силе похожа на алкогольную и наркотическую зависимость. Как знают на собственном опыте алкоголики, полное воздержание легче умеренности. Поэтому вам лучше не есть ни грамма запрещённых продуктов, как и больным диабетом 1 типа. Что можно есть ребенку при сахарном диабете? Ребенку, больному диабетом, можно и нужно есть продукты, перечисленные на этой странице. Чем раньше ребенок перейдет на низкоуглеводную диету , тем легче будет контролировать заболевание. Уже накоплен значительный опыт лечения диабета у детей с помощью ограничения пищевых углеводов не только в США, но даже в русскоязычных странах. Получены отличные результаты, никаких побочных эффектов не наблюдается. Сайт Endocrin-Patient.Com продвигает методы контроля нарушенного обмена глюкозы, которые разработал доктор Бернстайн . Эти методы противоречат официальным инструкциям, но реально помогают взрослым, а также детям-диабетикам. Подробнее смотрите видео. Пока ребёнок соблюдает диету и у него держаться нормальный сахар, он не будет отставать от сверстников ни в росте, ни в умственном развитии. У ребенка могут появиться кетоны в моче. Это не вредно, в питании ничего менять не надо. Кетоны лучше вообще не измерять. Вместо этого почаще проверяйте сахар в крови, особенно во время простуды и других инфекционных заболеваний. Что из сладкого можно включать в рацион? Больным диабетом 1 типа можно использовать сахарозаменители, главным из которых является стевия. Пациентам, страдающим диабетом 2 типа, лучше обходиться вообще без заменителей сахара. Потому что все эти средства мешают похудению, даже если не содержат калорий. Как уже говорилось выше, злоупотреблять сахарозаменителями вредно. Людям, у которых сильная тяга к сладкому, болезненная зависимость от пищевых углеводов, нужно принимать добавку - пиколинат хрома. Ее легко можно купить в аптеке. Через несколько недель приема вам станет легче. От любого спортивного питания нужно держаться подальше. Не ешьте батончики, не делайте и не пейте белковые коктейли. Я наблюдал минимум 3 случая, когда пациенты начинали принимать спортивное питание - и их показатели сахара необъяснимо росли. Возможно, спортивное питание содержит скрытые углеводы, даже если они не указаны в составе продукты. Или сыворотчный протеин слишком быстро усваивается, и аминокислоты превращаются в глюкозу. Точную причину мы не знаем, но в любом случае рецепт один - не ешьте это. Только что прочитал статью Диляры Лебедевой о разнице низкоуглеводного питания с преобладанием жиров и с преобладанием белков. По мнению Диляры 70% жиров в рационе многократно полезнее для диабетика, чем 70% белков. А какое Ваше мнение по этому вопросу? Никогда ранее об этом в Ваших статьях не читал. 70% жиров в рационе многократно полезнее для диабетика, чем 70% белков Диета, которая ограничивает одновременно углеводы и белки, делая упор на жиры, называется кетогенная или LCHF. Это по сути способ ввести организм в состояние голодания (отвращения к пище) без резкого отказа от еды. Сторонники этой диеты утверждают, что она лучше для похудения, чем белковая диета д-ра Бернстайна. Я уже убедился в том, что они не правы. Ваш организм точно знает, сколько он хочет весить. При чрезмерном ограничении белка, попытках голодания - он наносит ответный удар, замедляя обмен веществ. Люди чувствуют себя отвратительно и не худеют, несмотря на мучения, а обычно даже набирают еще больше веса рикошетом. Подробнее см. книгу на английском "The Gabriel Method". Также хорошо прочитать на русском "Новая революционная диета Аткинса" - разобраться, в чем разница между здоровым кетозом и диабетическим кетоацидозом. Однако "в лоб" применять диету Аткинса не следует. Автор преувеличивал ее эффективность. С одной стороны, чем меньше белка ест диабетик, тем меньше инсулина ему требуется. С другой стороны, белки являются жизненно необходимым питательным веществом, в отличие от углеводов. Если перестараться, ограничивая их, можно нажить проблем со здоровьем. Доктор Бернстайн утверждает, что он таких пациентов видел. Но я не представляю, как можно настолько себя замучать. На Западе LCHF стала преобладающей диетой для больных диабетом 2 типа. Но это лишь потому, что в команде доктора Бернстайна нет хорошего маркетолога, а по результатам она ничем не лучше. Система, которую продвигает мой сайт, доказала свою эффективность и безопасность. Увлекаться LCHF нет смысла. В конце концов, все люди, которые успешно контролируют свой диабет, делают примерно одно и то же. Строго исключите запрещенные продукты. Питайтесь только разрешенными. Старайтесь не переедать. Ужинайте рано, до 18-19 часов. Колите инсулин по потребности. Еще физкультура и таблетки. И все. Попытки дополнительно ограничивать потребление белка вряд ли принесут пользу, а повредить могут. С другой стороны, не вздумайте употреблять спортивное питание, чтобы увеличить потребление белка. Ничего не сказано про творог. Имею ввиду жирность 5-9% Я не могу перечислить все возможные продукты. Творог употреблять вообще не рекомендуется. Вместо него - твердый сыр хорошего качества. Одна-две десертные ложки творога могут и не повысить сахар в крови. Но практически невозможно удержаться, чтобы не съесть лишнего. Если вы все же решили есть творог, берите наибольшей жирности, не менее 9%. Здравствуйте, Сергей! Моему мужу 59 лет. У него диабет 2 типа. Сейчас очень жалуется, что горят ноги. Рост у него 176 см, вес 82 кг. Уровень глюкозы поднялся до 15-18. Принимаем Галвус Мет 50+1000, но никак не можем снизить сахар. Помогите, пожалуйста! Может, кто посоветует, что делать? Рост у него 176 см, вес 82 кг. Уровень глюкозы поднялся до 15-18. Помогите, пожалуйста! Может, кто посоветует, что делать? Заболевание у вашего мужа уже перешло в тяжелый диабет 1 типа. Об этом говорит соотношение роста и веса, а также очень высокие показатели сахара. Нужно срочно начинать колоть инсулин и вообще лечиться, как описано здесь - http://endocrin-patient.com/lechenie-diabeta-1-tipa/ . По моему опыту, что нужно сделать до перехода на низкоуглеводную диету: 1. Пройти все исследования - гликированный гемоглобин, с-пептид Иначе потом, после резкого ограничения углеводов, все эти показатели уменьшатся. Вам никто не поверит, что раньше они были очень высокими. Диагноза "диабет" не будет или инсулин не назначат, пока совсем не истощатся бета-клетки. Только если вам нужен официальный диагноз для получения инвалидности, льгот. Иначе незачем. А сколько белка нужно есть по протоколу доктора Бернштейна? Посмотрела ваши статьи по расчёту доз инсулина - там указано чудовищное количество белка. На кетогенной диете его примерно столько же, сколько рекомендует ВОЗ - примерно 1 г на 1 кг веса тела. А сколько белка нужно есть по протоколу доктора Бернштейна? Правильно есть белок по аппетиту и с ним сопутствующий жир, который природа заложила в белковые продукты. От переедания вам, как и всем людям, становится плохо. Нужно запомнить это состояние и стараться не допускать, чтобы оно повторялось. Возможно, понадобится закрепить урок несколько раз. В то же время, не следует чрезмерно ограничивать свой рацион, испытывая хронический голод. Это не поможет похудеть, а наоборот повредит со временем. Надо бы этот вопрос расписать подробнее. Возможно, позже сделаю цикл статей. На кетогенной диете его примерно столько же, сколько рекомендует ВОЗ - примерно 1 г на 1 кг веса тела. На кетогенной диете потребление белка намеренно снижено, причем значительно. Иначе вы не добьетесь кетоза - появление кетоновых тел в моче и крови. Потому что часть съеденного белка в организме превращается в глюкозу, и это блокирует кетоз. Другой вопрос, что превращение аминокислот (белка) в глюкозу - это медленный процесс, который можно хорошо покрыть инсулином, в отличие от быстрых углеводов. Вы рекомендуете потреблять воду в большом количестве. Хотелось бы узнать, как вы относитесь к минеральной воде типа Ессентуки и другие? Ведь там содержатся всякие полезные микроэлементы. Или если пить много такой воды, будет уже перебор? Думаю каждый день покупать себе 1,5 литра и пить в течении дня + чай дома и в офисе. как вы относитесь к минеральной воде типа Ессентуки и другие? Лечебную минеральную воду самовольно употреблять категорически нельзя. Столовые виды - можете попробовать. Разберитесь, какая у вас кислотность желудка, есть ли проблемы с печенью. От этого зависит, какая минеральная вода вам подойдет и принесет пользу. Многим пациентам полезно принимать магний, если есть симптомы его дефицита. Его нужно принимать в таблетках. Вы не выпьете столько воды, чтобы получить достаточно этого минерала. Если хотите получать калий, пейте травяной чай - мята, ромашка, кому что нравится. Дефицита натрия у людей обычно не бывает. Я бы в первую очередь старался обеспечить себе здоровую пищу. Желательно потреблять зелень и орехи круглый год, почти каждый день. В некоторых регионах нелегко достать натуральное мясо, а особенно качественный твердый сыр. Нежелательно питаться полуфабрикатами. Решив эти проблемы, можно думать про минеральную воду. Здравствуйте! Следуя вашим рекомендациям, перевела маму на низкоуглеводную диету неделю назад. Ей 72 года, на фоне диабета 2 типа был ишемический инсульт 3 года назад. Сахар держится всегда больше 10, иногда и за 20. В первый день нового питания сахар снизился до 8,8. Но вот уже 4 дня держится больше 10-13. Ставим Левемир вечером по 20 ед. Также пьет 2 раза в день метформин по 1000 мг. Что может быть не правильно? Что может быть не правильно? Инсулин испортился и перестал действовать. Мне 69 лет, вес 80 кг, рост 163 см. Гипертоник уже много лет. На препаратах рабочее давление в пределах 140/80. Повышенный сахар у меня обнаружили 10 лет назад, но к врачам не обращалась, мало им доверяю. Старалась соблюдать общепринятую диету и как-то держалась до сих пор на уровне глюкозы в крови 6-8 с утра натощак. При этом часто срывалась, вела малоподвижный образ жизни, работала ночами. Но до последнего времени сахар выше 7-8 не поднимался. Однако две недели назад после очередного подвига с ночной углеводной трапезой сахар резко перешел на более высокий уровень 8-10. Иногда были скачки до 12-14. Мне стало страшно. Погрузилась в интернет и определила, что у меня, скорее всего, диабет 2 типа. Затем села на низкокалорийную диету и начала пить Глюкофаж 500 по 3 раза в день. Также стала измерять сахар натощак, до еды, через полчаса, 1 и 2 часа после еды. Он снизился, но не стал стабильным. Теперь я понимаю, что скачки как раз и были после запрещенных Вами продуктов. Например, до 10 через полчаса после рассольника и свекольного салата с хлебом и яблоками. Перед тем, как Вам написать, съела на ужин после часовой прогулки два яйца и отварную капусту брокколи с зеленой фасолью. И если до еды сахар был 5,2, то через пол часа после еды всего 5,4, что и требовалось доказать. Такие цифры мне раньше и не снились. Фантастика! Старательно читаю Ваши материалы. Все очень логично, системно и доказательно. Конечно, такой тип питания для меня крайне непривычен, но буду с Вашей помощью привыкать. Это того стоит, так как у меня, кроме диабета еще гипертония и жировой гепатоз печени. 1. Скажите, пожалуйста, какого типа мой диабет? Просто я сама поставила себе диагноз, а здесь, возможно, есть какие-то тонкости. Какие препараты от диабета мне лучше принимать? И в каком количестве? Спрашиваю, потому что Глюкофаж я тоже назначила себе сама. 2. Я не привыкла есть много мяса, рыбы, яиц и жира. Мне вполне хватает трехразового питания, тем более такого сытного. Это нормально или при диабете необходимо питаться чаще? 3. Какими должны быть порции и какова в них должна быть доля овощей? Надо ли рассчитывать все это по граммам и содержанию в порции белков, жиров и углеводов? Если да, то есть ли таблицы, помогающие в таких расчетах? 4. Животный жир можно частично заменять оливковым маслом? И вообще каким должно быть соотношение животных и растительных жиров? 5. Раньше я делала коктейль из зелени и травы пшеницы, что выращиваю на окне, но добавляла туда бананы. Теперь делаю чисто овощной коктейль. Получается тоже очень вкусно. Такой коктейль пить до или после трапезы? 6. Я уже начала изобретать новые блюда, но хотелось бы получить готовые рецепты и варианты меню. Это возможно? 7. Я читала, что продукты животного происхождения закисляют организм. Компенсируется ли это той зеленью, которую съедаешь вместе с мясом? 8. До сих пор я проходила курсы поддержки пчелиным нативным маточкиным молочком, месяц через два. Утром один раз в день до еды под язык 50 мг молочка. Это меня очень поддерживало. Я изучила состав и выяснила, что углеводы составляют 12-40 %. Это допустимо? Еще раз благодарю Вас, Сергей, за избавление от вредных иллюзий и подаренную новую надежду. Сегодня, пока стояла в очереди в кассу нашего небольшого супермаркета, окинула взглядом все, что находится на полках магазина и стало грустно... Совсем другими глазами смотрела.

В пасту можно добавлять любые продукты из списка разрешенных. Телятина, крольчатина, говядина без жира. Птица должна быть без кожицы: разрешена курица и индейка. Мясо готовят на пару, варят, перетирают, рубят (для приготовления котлет, пюре, кнелей, суфле). Если мясо мягкое, то его можно готовить цельным куском. В небольшом количестве можно употреблять в пищу молочные сосиски. Маложирная рыба: хек, минтай, судка, тунец, треска. Рыбу можно варить, запекать (предварительно отварив). Из филе рыбы можно готовить фрикадельки, кнели и суфле. Рыбу включают в меню не чаще 3 раз в 7 дней. В небольшом количестве разрешено включать в меню кальмары, креветки. Разрешено употреблять в пищу лосось, но только в качестве закуски. Пельмени с куриным и телячьим фаршем. Единственный способ приготовления пельменей – варка. Отварная или приготовленная на пару куриная грудка. Хлеб из отрубей или ржаной муки. Подсушенный хлеб из муки первого и второго сорта. Хлебцы, в которых нет искусственных добавок. Кисломолочные продукты, молоко и продукты на его основе. Неострые сыры в малых количествах. Из творога можно готовить ленивые вареники, печь ватрушки, запеканки и пудинги. Сыр фета в небольшом количестве. Йогурты, которые не содержат искусственных добавок. Картофель, капуста цветная и пекинская, тыква, кабачки, морковь, свекла. Эти овощи можно варить и запекать, но употреблять только в перетертом виде. В небольших количествах разрешено включать в меню различные салаты, например, айсберг, корн, романо. Малыми порциями можно употреблять в пищу болгарский перец. Томаты в малых объемах. Если заболевание находится в стадии обострения, то их из меню исключают. Паровая или печеная стручковая фасоль. Брокколи и сельдерей в отварном виде или на пару. Мягкие сладкие яблоки. Их можно есть в сыром виде, запекать, перетирать. Банан, но не более 1 шт. в день. Компоты из сухофруктов и из фруктов. Муссы и желе с добавлением заменителя сахара. В малых количествах можно включать в меню гранаты. Пациентам с гемохроматозом гранаты употреблять в пищу запрещено. Два куска арбуза в день. Сушеная дыня и папайя, курага. Эти плоды добавляют в салаты, в малых количествах. В чистом виде они к употреблению в пищу запрещены.  Пюре из фруктов, которые разрешены для стола №5. Не более 30 г сливочного масла в сутки. Растительное масло, прошедшее рафинирование (не более 15 г в сутки). Масло используется в качестве заправки для салатов. В небольших количествах можно употреблять в пищу оливковое масло. Из яиц можно готовить омлет, отваривать их. Нельзя употреблять более 2 перепелиных яиц в сутки и не более половины куриного желтка в блюдах. Овощные салаты с заправкой из растительного масла. В небольшом количестве можно употреблять салаты из фруктов, но только как закуску. Заливная рыба после предварительной варки. Отварное мясо в салатах из морепродуктов. Винегрет с добавлением разрешенных овощей. Капуста квашеная, которую предварительно промывают от соли. Подливка из фруктов с добавлением муки. Ее заранее не жарят. Не более 10 г соли в сутки. В малых количествах можно добавлять к блюдам соевый соус. Отварные и печеные фрукты и ягоды. Основное условие: они не должны быть кислыми. Конфеты, которые не содержат какао и шоколада. Варенье, которое лучше всего добавлять в чай или делать из него морс. Варенье не должно быть слишком сладким или слишком кислым. В малых количествах можно употреблять сахар. Вареники с картофелем, капустой или ягодами. Тесто готовится на воде и муке, слегка подсаливается. Бисквит, но не более одного кусочка в день. Что нельзя есть на диете №5?

Leave a comment