Можно ли язык на диете

Видео

Можно ли язык на диете

Фото

Можно ли язык на диете

В пасту можно добавлять любые продукты из списка разрешенных. Телятина, крольчатина, говядина без жира. Птица должна быть без кожицы: разрешена курица и индейка. Мясо готовят на пару, варят, перетирают, рубят (для приготовления котлет, пюре, кнелей, суфле). Если мясо мягкое, то его можно готовить цельным куском. В небольшом количестве можно употреблять в пищу молочные сосиски. Маложирная рыба: хек, минтай, судка, тунец, треска. Рыбу можно варить, запекать (предварительно отварив). Из филе рыбы можно готовить фрикадельки, кнели и суфле. Рыбу включают в меню не чаще 3 раз в 7 дней. В небольшом количестве разрешено включать в меню кальмары, креветки. Разрешено употреблять в пищу лосось, но только в качестве закуски. Пельмени с куриным и телячьим фаршем. Единственный способ приготовления пельменей – варка. Отварная или приготовленная на пару куриная грудка. Хлеб из отрубей или ржаной муки. Подсушенный хлеб из муки первого и второго сорта. Хлебцы, в которых нет искусственных добавок. Кисломолочные продукты, молоко и продукты на его основе. Неострые сыры в малых количествах. Из творога можно готовить ленивые вареники, печь ватрушки, запеканки и пудинги. Сыр фета в небольшом количестве. Йогурты, которые не содержат искусственных добавок. Картофель, капуста цветная и пекинская, тыква, кабачки, морковь, свекла. Эти овощи можно варить и запекать, но употреблять только в перетертом виде. В небольших количествах разрешено включать в меню различные салаты, например, айсберг, корн, романо. Малыми порциями можно употреблять в пищу болгарский перец. Томаты в малых объемах. Если заболевание находится в стадии обострения, то их из меню исключают. Паровая или печеная стручковая фасоль. Брокколи и сельдерей в отварном виде или на пару. Мягкие сладкие яблоки. Их можно есть в сыром виде, запекать, перетирать. Банан, но не более 1 шт. в день. Компоты из сухофруктов и из фруктов. Муссы и желе с добавлением заменителя сахара. В малых количествах можно включать в меню гранаты. Пациентам с гемохроматозом гранаты употреблять в пищу запрещено. Два куска арбуза в день. Сушеная дыня и папайя, курага. Эти плоды добавляют в салаты, в малых количествах. В чистом виде они к употреблению в пищу запрещены.  Пюре из фруктов, которые разрешены для стола №5. Не более 30 г сливочного масла в сутки. Растительное масло, прошедшее рафинирование (не более 15 г в сутки). Масло используется в качестве заправки для салатов. В небольших количествах можно употреблять в пищу оливковое масло. Из яиц можно готовить омлет, отваривать их. Нельзя употреблять более 2 перепелиных яиц в сутки и не более половины куриного желтка в блюдах. Овощные салаты с заправкой из растительного масла. В небольшом количестве можно употреблять салаты из фруктов, но только как закуску. Заливная рыба после предварительной варки. Отварное мясо в салатах из морепродуктов. Винегрет с добавлением разрешенных овощей. Капуста квашеная, которую предварительно промывают от соли. Подливка из фруктов с добавлением муки. Ее заранее не жарят. Не более 10 г соли в сутки. В малых количествах можно добавлять к блюдам соевый соус. Отварные и печеные фрукты и ягоды. Основное условие: они не должны быть кислыми. Конфеты, которые не содержат какао и шоколада. Варенье, которое лучше всего добавлять в чай или делать из него морс. Варенье не должно быть слишком сладким или слишком кислым. В малых количествах можно употреблять сахар. Вареники с картофелем, капустой или ягодами. Тесто готовится на воде и муке, слегка подсаливается. Бисквит, но не более одного кусочка в день. Что нельзя есть на диете №5?

В некоторых клинических ситуациях лечащий гастроэнтеролог и/или диетолог назначает соблюдение данного питания и в момент обострения хронического гастрита с увеличенной секрецией желудочного сока. Целесообразно применение стола №1 при заболеваниях ЖКТ инфекционного характера (если отсутствует диарея), а также при грыже диафрагменного пищевого отверстия. Следование лечебному рациону, предусмотренному медицинской диетой «Стол №1», приносит существенное облегчение при желудочных патологиях, как во время обострения, так и в периоды ремиссии/выздоровления, поскольку он направлен на снижение раздражающего воздействия на поврежденные стенки 12-перстной кишки и желудка. Диету подразделяют на стол №1а и стол №1б в зависимости от протекающих процессов. Диета при язве желудка стол 1 класическая аналогична диете при гастрите и прописывается после последовательного прохождения диеты №1а и №1б. Меню предусматривает снижение механической, химической и термической нагрузки на ЖКТ. Данный рацион способствует активизации процессов регенерации и заживления имеющихся язв и эрозий, уменьшению островоспалительных процессов и приведению к норме секреторно-моторной функции желудка. температура подаваемых блюд – нейтральная (недопустима как ледяная, так и горячая пища); ежедневный каллораж меню от 2300 до 2800 ккал; водно-питьевой режим – 1,6 л/сутки; кулинарно-термическая обработка продуктов – варка, на пару, протирание перед употреблением, некоторые оговоренные далее блюда допустимы в испеченном виде. Белковая пища: постное диетическое мясо (кролик, индейка, курица, телятина), рыба, печень, язык в виде протертых изделий, блюд из фарша, паровых битков, яйца (не более 2 шт. в сутки). Углеводная пища: овощи (корнеплоды – картофель, свекла, морковь, а также цветная капуста, брокколи, тыква, кабачки) в отварном или паровом виде (пюре, пудинг, суфле), фрукты мягкие (яблоки печеные, сливы, спелые сочные груши, абрикос, персик, банан), злаки (овсяные хлопья, манка, рис, гречиха), вермишель/лапша/макароны, подсушенный белый хлеб, сухари, галетное печенье. Жирная пища: сливочное несоленое масло, растительные елеи (добавлять только в готовые блюда, не используя в процессе термическо-кулинарной обработки продуктов). В качестве десертных лакомств рекомендуется готовить пюре, муссы, кисели, компоты, желированные блюда с использованием мягких и сладких сортов ягод и фруктов, а также добавлять в меню запеченные фрукты, сахар, зефир, пастилу, мармелад, варенье, мед. Напитки: соки из разрешенных плодов – овощей, сладких фруктов и ягод, отвар и настой шиповника, зеленый чай, травяные напитки. Что нельзя употреблять при диете стол 1: вся консервированная, соленая, жирная, кислая, маринованная, копченая пища, а также приготовленная путем жарки; блюда из сдобного и слоеного теста (пирожки, пироги и т.д.); свежие плоды в непротертом состоянии; овощи (крестоцветные, в частности белокочанная капуста, редька, редиска, репа, а также кислая зелень – щавель, шпинат, все луковые корнеплоды и огурцы); напитки энергетические и газированные (минеральная вода, лимонад, квас, в том числе домашний); остальные продукты, не указанные в перечне разрешенных. Диету медицинскую стол №1а вводят в первые две недели кризисной фазы язвенной болезни, при приступе острого гастрите, обострении гастрита (нейтральная и повышенная кислотность выделяемого в желудке сока), гастродуодените. Диету также назначают при ожогах пищевода различной этиологии и спустя неделю после операций, проведенных на желудке, например, при прободении язвы. Энергоценность рациона составляет около 1850 ккал. Все блюда подаются в жидкой или пюреобразной консистенции из отварных либо приготовленных на пару продуктов 6-7 раз в сутки. Диету медицинскую стол №1б вводят после двухнедельного соблюдения питания по столу № 1а. Показания – язвенная болезнь, гастрит, обострение гастрита с повышенной кислотностью. Энергоценность повышается до 2600 ккал, частота питания снижается до 5-6 раз в день. Далее по назначению доктора осуществляется переход на диету 1-й стол (основную). Разрешенные к употреблению и недопустимые продукты питания одинаковы для обеих разновидностей диет и соответствуют общим для «Стола №1» принципам. При назначении пациенту стола 1 диеты меню на неделю составляется с учетом рекомендованных и противопоказанных продуктов, способов готовки, а также указанных выше основных принципов. паровой омлет из 1-2 яиц на молоке или воде, творог, сдобренный медом, чай зеленый классический овощной суп-пюре (картофель+морковь+лук порей+цветная капуста+соль+сливки+зелень), рыбные тефтели на пару с протертым рисом, компот из сушеных плодов (груши+чернослив) суп молочный с земляникой и геркулесовыми хлопьями, морковно-яблочный рулет с простоквашей рисовая каша на молоке с черносливом (добавить чайную ложку сливочного масла), протертое яйцо, сваренное всмятку, кефир салат из отварной моркови и свеклы, заправленный подсолнечным маслом, суп картофельный с геркулесовыми хлопьями или манкой, паровое куриное филе, компот

Leave a comment